A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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26 juin 2009

Week-end Vinexp'Off (4) : une journée dans les allées de Vinexpo

On a beau fréquenter prioritairement les Off's de Vinexpo, une journée dans la Tour de Babel du vin est toujours instructive. On y boit des choses rares, étonnantes, exotiques. Ou les 3 à la fois ;o) On a beau le savoir, on est toujours étonné de l'inventivité et de l'opulence de certains stands. Parfois, on finit par penser que la forme supplante largement le fond. Il faut dire qu'il faut se faire remarquer lorsqu'il y a plus de 1000 stands sur des kilomètres d'allées. Notre premier arrêt se fera au stand d'Umathum, un domaine... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Week-end vinexp'Off : halte à Langon chez Cyril

Samedi dernier avait lieu à la Tour Blanche le salon « liquoreux du monde » qui regroupe une petite trentaine de producteurs du monde entier sélectionnés pour la qualité de leurs liquoreux. Tirecul la Gravière y participe depuis plusieurs années. Je m’y suis rendu avec le propriétaire, Bruno Bilancini. Le salon démarrant à 14h00, nous avons fait une « halte déjeuner » à Langon. Le moins que l’on puisse dire, c’est que le centre ville n’offre guère de choix. On peut marcher dans des rues entières sans voir un seul restaurant ! Nous... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Week-end 100% Bordeaux (6 et fin) : le château du Payre

Je vous raconte pas les souvenirs d'enfance qui vous remontent à la montée dans le bus sous l'autorité bienveillante de la "maîtresse". Comme par hasard, les élèves les plus turbulents vont direct à la banquette du fond... Au programme pas de zoo ou de parc d'attraction, mais un domaine de l'Entre deux Mers : le Château du Payre. Un domaine de 35 ha qui se transmet depuis 5 générations par les femmes. Valérie Labrousse représente la dernière génération. N'ayant que des garçons, le cycle infernal démarré en 1882 devrait... [Lire la suite]
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22 mai 2009

Week-end 100% Bordeaux (5) : Dîner à la Brasserie

Les organisateurs de ce week-end ont eu la bonne idée de réunir autour d'une grande Table les blogueurs que nous sommes avec quelques viticulteurs et un "faiseur de vin" réputé du Bordelais. La cave de la Brasserie bordelaise était superbe mais la table était vraiment immense, et il était difficile de suivre une conversation d'un bout à l'autre de celle-ci. Du coup, les discussions étaient souvent limitées à celle de votre entourage le plus proche. J'avais la chance d'être entouré de deux producteurs très sympa :... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Week-end 100% Bordeaux (4) : la dégustation de l'Union des Grands Crus

Cette dégustation regroupant la majeure partie des Grands Crus Bordelais est sans aucun doute le point fort de ce Week End des Grands Amateurs. Avoir dans la même salle tous les propriétaires de ces châteaux qui vous servent leur vin avec le sourire est assez rare pour le relever. Au programme, le millésime 2006 qui est le dernier mis en bouteille, et un autre millésime, laissé au choix de chaque château. D'une façon générale, le 2006 m'a semblé plutôt réussi, avec pas mal de fruit, des tannins déjà bien intégrés, et une matière qui... [Lire la suite]
20 mai 2009

Week-end 100% Bordeaux (3) : le restaurant "la Robe" ou les femmes à l'honneur

A peine sortie de l'Ecole du vin, nous allons nous restaurer à la Robe. En effet, le temps nous est compté car nous devons être à deux heures au Hangar 14 pour la dégustation de l'Union des Grands Crus. Comme je l'expliquais hier, ce resto-bar à vins met en avant les viticultrices. Pour avoir la chance d'en connaître un certain nombre, je comprends ce choix : les femmes apportent au monde du vin un mélange de sensibilité et de perfectionnisme qui est souvent un gage de réussite. Ayant la voie libre dans mon choix du vin... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Week-end 100% Bordeaux (2) : l'Ecole du vin

La matinée démarre par un petit déjeuner très "hôtel". A savoir un certain manque de charme. Mais bon, je comprends bien que pour des raisons d'hygiène, ils embauchent des marmottes pour emballer des petits morceaux de beurre (ceux qui n'ont jamais vu une pub pour Milka ne peuvent pas comprendre). Laurent et Julien Je suis vite rejoint par deux énergumènes qui n'ont apparemment pas eu leur compte de sommeil. Mais bon, un café serré va remettre de l'ordre dans tout ça. Il faut être réveillé ce matin, car nous allons tous... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Week-end 100% Bordeaux (1) : soirée "Bars à vins"

Je suis parti un peu plus tôt de mon travail (en diminuant ma pause de midi) pour arriver à l’heure à la gare de Bergerac. Le moins que l’on puisse dire, c’est que le train n’est pas aussi ponctuel que moi : dix minutes de retard, qui vont vite devenir quinze…  Lorsque vous êtes à la bourre et que vous avez un rendez-vous à la gare de Bordeaux, la version « omnibus » du train a quelque chose d’exaspérant. Nous nous arrêtons à Gardonne, situé à 15 kms de Bergerac. Puis Sainte Foy la Grande. Saint Antoine de Breuilh. Vélines.... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Week End bordelais bien rempli :o)

Comme d'autres blogueurs amoureux de la dive bouteille, j'ai été invité par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux au Week end des Grands Amateurs. Du vendredi soir au dimanche après-midi, je n'ai que peu de temps pour faire du shopping tant l'emploi du temps a quelque chose de ministériel : dégustations, visite de bars à vins, repas au restaurants avec des professionnels, visite d'un domaine... Autant dire que lorsque les organisateurs vont remettre dimanche dans le train, je risque de m'endormir ... et de me réveiller à... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Y a pas que le rouge dans la vie (ou un repas accompagné de vins blancs)

Dimanche dernier, je recevais deux amis. Et je n'ai servi au cours du repas que des vins blancs sans que cela ne gêne quiconque. Comme quoi, il n'y a pas que le vin rouge dans la vie... Nous avons démarré avec un vin entamé le vendredi : le Vin Passion 2007 du Champ des Treilles. Peut être encore meilleur que deux jours auparavant. Belle aromatique, Netteté et rondeur en bouche. Un régal ! Pour accompagner le pâté en croute de mon boucher, j'avais ouvert une Mademoiselle 2007 de Tirecul la Gravière (le domaine où je... [Lire la suite]
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