17 juin 2009
Pigeon basse température & sa garniture provençale, poudre de garrigue

06 mars 2009
Jarret en pot au feu "basse température"

11 février 2009
Cuisson à basse température : petite mise au point...

08 février 2009
Filet mignon : test comparatif de deux cuissons à basse-température (sous-vide ou non)

13 janvier 2009
Selle d'agneau farcie au pesto & pignons, rubans de courgettes

07 janvier 2009
Pintade "basse température", pommes et panais mijotés dans son jus

30 décembre 2008
Rôti de veau "basse température, "risotto" aux morilles

21 août 2008
Magret de canard au miel et aux épices basse température

03 août 2008
Homard grillé & risotto à la truffe blanche

29 juillet 2008
Filet mignon basse temp' légèrement fumé, purée au parmesan & romarin, sauce à la réglisse
