07 septembre 2017
Rôti de bœuf fumé au cèdre, girolle, sauce à la mûre et cacao

03 septembre 2017
Ballotines de pintade aux cèpes, poêlée automnale

19 août 2015
Feuilletes au bacon au parmesan

06 décembre 2012
Filets de merlan en deux cuissons, effilochée de poireau

27 octobre 2012
Saint-Jacques juste saisies, célerisotto aux morilles et aux noisettes

10 février 2011
Chartreuse de pintade en basse-température & chou frisé au bacon

01 mars 2009
Tian d'andouillette au bacon & moutarde

20 février 2009
Compotée tiède de poireau au bacon, croustillant de crevette, espuma de saumon

03 septembre 2008
Cake aux figues, noix bacon & vieux gouda

04 juin 2008
Truc de ouf' : steack haché de boeuf "surprise"
