A boire et à manger

Tout le monde connaît #lastagiaire. Ses poses très recherchées dans des cartons ou devant un pied de vigne sont vite devenues mythiques. Aussi, lorsque je suis allé en Belgique, je l'ai contactée pour la rencontrer en vrai. Elle m'a répondu OK. Faut juste que je demande à ma mère qu'elle te cuisine des trucs cools. Sa mère ? Bigre. Moi quoi qui rêvait d'un tête à tête, c'est raté. Du coup, je me renseigne sur la fameuse mère. Sandrine et son époux sont cavistes. Tout comme moi. Cool, au pire, on pourra parler boulot.... [Lire la suite]

Suite à des échanges dans mon forum d'amateurs de vins favori, je me suis retrouvé invité par Jean-Loup à un repas-dégustation ... dans sa cave ! J'avais déjà mangé dans des chais à plusieurs reprises, mais jamais dans la cave d'un particulier. Mais bon, lorsque vous verrez les photos,  vous  verrez que la mécanique est bien rodée ;-) Le principe est simple : un plat, un vin. Il faut découvrir le vin. Pas forcément le domaine et l'année. Mais au moins le cépage dominant et la région, voire l'appellation. C'est parti ! Le... [Lire la suite]

D'abord la Suisse. Avant même de commencer, l'aventure se termine. Cela faisait deux mois que je vous parlais de mon départ vers la neutralité incarnée. Pour rien. Alors que j'avais donné ma réponse le 20 décembre, envoyé les papiers réglementaires (et même plus, appris-je par la suite), j'ai découvert en fin de semaine dernière que les autorité neuchâteloises n'avaient jamais entendu parler de moi :oS Les lenteurs que je leur reprochais n'étaient pas de leur fait. En fait, moi seul pouvait déposer le dossier en me déplaçant.... [Lire la suite]

...  la grippe A nous aurait au moins fait sourire ;o) En Suisse, ils ont en effet choisi la voie de l'humour pour faire passer le message, avec l'inénarrable Marie-Thérèse Porchet. Et ça donne ça : Marie-Thérèse Porchet et la grippe A (H1N1) spot1envoyé par Mecanopolis. - L'actualité du moment en vidéo. Marie-Thérèse Porchet et la grippe A (H1N1) spot2envoyé par Mecanopolis. - L'info internationale vidéo. Ca n'a pas empêché l'Etat suisse d'acheter 13 millions de doses de vaccins. L'opération aura coûté la bagatelle de 84... [Lire la suite]

Bon, allez je vous le dis en ce jour de Noël : j'ai dit "Oui" à la personne qui me propose un travail en Suisse. Ca devrait démarrer d'ici un bon mois. Avec toutes les précautions d'usage toutefois. Pour travailler en Suisse, il faut un permis de travail délivré par l'administration de Neuchâtel. Et ils sont depuis quelques temps un peu plus regardants. On verra bien, donc.Je peux néanmoins vous donner quelques détails. Le lieu ? Un restaurant - bar à vins (le Di-Vin) à la Chaux de Fonds (40 000 habitants, capitale... [Lire la suite]

Si Julien Dray devait demander un jour l'exil, il y aurait probablement une ville qui serait l'élue de son coeur : la Chaux de Fonds. Pas pour son air pur des montagnes (la ville est à 1000m d'altitude). Pas pour son architecture unique (la ville est classée à ce titre patrimoine mondiale de l'humanité). Mais parce qu'elle est la capitale mondiale de l'horlogerie. Ils sont tous là, ou presque : Patek Phillipe, Tag Heuer, Tissot, Cartier, Audemars Piguet, Zenith... La Chaux de Fonds doit beaucoup à Calvin. L'interdiction de... [Lire la suite]

Difficile de résumer ces cinq jours riches en rencontres, découvertes, émotions... Je reviendrai plus en détail dans les prochains jours sur mes pérégrinations. Mais voici en photo un petit résumé de ces cinq jours.Petite halte dans le Brionnais, chez un producteur de vin(on ne se refait pas...)Les verres de l'amitiéUne soirée chez Marie-Anne, une lectrice du blogGratin de macaroni aux 4 fromagesUn petit déj' royal !Ballade à MarcignyPetit arrêt à Paray le MonialAllez, une autre photo !Entre Pontarlier et MorteauL'abbaye de... [Lire la suite]

Il y a bientôt une semaine avait lieu l'assemblée générale de mon club de dégustation au bistro du sommelier, à Bordeaux. L'occasion d'ouvrir de belles bouteilles que nous avons peu l'occasion de boire en temps ordinaires...Nous commençons par une "bulle" : robe dorée, avec des bulles fines éparses. Nez très expressif sur le pralin et la brioche toastée. Bouche incisive, dense, assez monocorde, à la bulle délicate. Noble astringence dans une finale de belle longueur. Ce vin me paraît un peu trop jeune pour l'heure. Il faut... [Lire la suite]

Cela faisait trois ans que je n’avais pas franchi la porte de la maison de Gildas. Heureusement que Vincent connaissait le chemin, parce que je n’aurais certainement pas trouvé aussi facilement. La table est déjà préparée pour recevoir une douzaines de personnes. Les premiers arrivants sont au fond du jardin, à côté de la piscine, sirotant un ricard. J’y retrouve le maître des lieux, mais aussi Benoît, avec qui j’ai partagé tant de soirées !... Et puis je fais connaissance avec Franck et Didier, avec qui je n’avais échangé jusqu’à... [Lire la suite]

Vendredi 28 mai 2006. 18h00. Saint-Jean de Monts. Chai Carlina. La journée a déjà été bien remplie: dégustation Alsace le matin. Japonaise le midi. Que nous réserve la soirée? Nous commençons tout d'abord par la découverte des vins d'un jeune domaine de Montlouis: les Loges de la Folie. Emmanuel et Olif en ont déjà parlé. Je ne vais pas refaire tout un topo sur leur parcours, d'autant que Valerye le fait superbement sur son site. Intéressons-nous plutôt à leurs vins. Méthode traditionnelle 2004(non dosée): robe or très pâle,... [Lire la suite]