10 février 2023
Noix de Saint-Jacques à la feuille de figuier

21 mars 2018
Variations sur le champignon de Paris

06 janvier 2018
Pot au feu de la mer

09 avril 2015
Saint-Jacques poêlées/sarrasin/noisette/patate douce + une poudre invisible...

02 avril 2015
Beaux plats et bons vins

11 janvier 2015
Saint-Jacques poêlées, créme de panais à la noisette, sauce terre/mer au yuzu, sésame noir grillé

01 janvier 2015
Gourmande transition entre 2014 et 2015

14 décembre 2014
Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de chou fleur, rapée de brocoli et épine-vinette

24 novembre 2014
Emincé de Saint-Jacques et champignons de Paris, châtaignes rapées, pâte de citron (ou genèse d'une recette)

16 mars 2013
Petite variation sur la Saint-Jacques et le topinambour (2) : cuite
