A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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01 septembre 2007

Ma première baguette MAP

Les pains carrés de la MAP, ça va quelques semaines, mais on finit par avoir envie de retrouver parfois une bonne vieille baguette croustillante. Dans le livret fourni avec la MAP, il y a justement une recette de baguette. Horreur: ils mettent du miel dedans!!! Ces allemands, je vous jure ;o) Je me suis donc rabattu sur la recette de Sandra que j'avais déjà utilisé sans MAP. Elle a très bien fonctionné. Bon, il n'y a que la première partie qui se fait toute seule. Après il y a un peu de travail, mais ce n'est pas le bout du... [Lire la suite]
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17 août 2007

Ciabatta aux piquillos, thym & romarin (MAP)

Dernière création avec ma MAP: mélange Ciabatta LIDL, piquillos, thym et romarin hachés au couteau (et séchés 1 heure au four à 50°) ajoutés au 2ème pétrissage - quand la machine se met à biper. Le piquillo a coloré la pâte qui est devenu jaune-orange, et le parfum... Waoh! A essayer, évidemment ;o)
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02 août 2007

Ciabatta aux tomates séchées et olives à la MAP

Le seul "gros" travail est de tailler en petits morceaux tomates séchées (à l'huile) et olives (kalamata). J'ai aussi effeuillé qqs brindilles de thym, haché un peu de romarin frais. Et mélangé le tout avec un mélange ciabatta acheté chez LIDL. Ah si, il faut rajouter en plus une cuill à soupe d'huile d'olive (celle des tomates). Trois heures dans la MAP. Et à la sortie, cette ciabatta (massive tout de même) qui sent bon l'italie. Et qui se tient bien dans le temps. Au bout de trois jours, elle est toujours aussi... [Lire la suite]
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21 juillet 2007

Mon premier pain avec une MAP

Ca y est j'ai craqué: j'ai acheté une machine à pain (MAP pour les intimes)! Il faut dire qu'à 35€ chez LIDL, c'est difficile de résister. D'autant que ma mère en acheté une identique il y a un an, et qu'elle en est très contente :o) Pour une première, je ne me suis pas cassé la tête. J'ai pris un mélange déjà prêt chez LIDL (pain aux céréales). J'ai mis dans la machine 500g de mélange et 35cl d'eau. Programme 1. Et vvvvvrrrrrouttt! C'est parti! Trois heures plus tard: v'là le bébé! Tout moelleux et doré Et super bon, en... [Lire la suite]
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