19 février 2016
Superbe soirée clos-clos chez Philippe Redon

22 novembre 2012
Devinettes gourmandes au fond d'une cave

30 novembre 2011
Quand la Corse et le Japon s'unissent pour le meilleur : fiadone au yuzu

13 avril 2010
Villebarou : découvertes et confirmations

29 août 2009
Petit récit du pique-nique en images

08 mai 2009
Petit jeu entre amis autour de quelques bouteilles

31 mars 2009
Looongue dégustation très éclectique, ou un Dimanche à la campagne

27 octobre 2008
Session d'entraînement au championnat RVF : la hoooonnte!

19 juin 2006
Croquettes au riz , brocciu & amandes
C'est un plat composés de "restes", fait il y a quelques jours, parfait pour un repas du soir avec une salade...
Pour une vingtaine de croquettes
2 verres de riz cuit
1 oeuf
125g de brocciu
50g d'amandes effilées
1 cuill à soupe d'huile de noisette
sel, poivre
Faire chauffer le four à 200°. En profiter pour y mettre les amandes sur une plaque pour les dorer (env 10mn).
Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les amandes grillées. Mettre au four 20mn. C'est tout!
J'ai servi ça avec un confit d'oignon raisin... [Lire la suite]
10 juin 2006
Fiadone version mini (gâteaux au brocciu et au citron)
J'ai trouvé hier chez mon fromager un pot de brocciu. J'ai enfin l'occasion de faire le fameux fiadone dont j'ai vu et lu maintes fois la recette, ou plutôt LES recettes! Car dès que je suis rentré à la maison, j'ai fait une recherche sur le ouebe, et qu'elle ne fût pas ma surprise de voir des recettes avec des quantités de sucre qui allaient du simple au double pour la même quantité de brocciu! Et puis dans certaines on bat les blancs en neige, dans d'autres non. Il y a aussi des T° de four assez différentes avec - forcément - des... [Lire la suite]