A boire et à manger

22 juin 2023

Mémorable visite chez Krug

Peu de particuliers ont la chance de pouvoir visiter la Maison Krug, certainement la plus prestigieuse de Champagne. Ludovic, mon frère belge, a réussi à les convaincre d'accueillir 5 compatriotes belges et votre serviteur. Parti très tôt le matin en...

Posté par Eric B à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dégustation, reportage, champagne

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5 décembre 2022

Superbe verticale de Trévallon

Il y a des dimanches plus durs que d'autres. Celui restera longtemps dans les mémoires des participants, car il est rare de pouvoir déguster autant de vins du domaine de Trévallon durant un repas. C'est le beau cadeau de Noël que nous ont offert Jean-Loup...

Posté par Eric B à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2022

Moselle, jour 3 (2): Nik Weis St Urbans Hof

Ce midi, nous avons grignoté vite fait, car à peine sommes-nous sortis de chez Günther Steinmetz que nous devons reprendre la route pour aller à Leiwen chez Nik Weis. J'avoue qu'avant de lire son nom sur le programme du voyage, je ne le connaissais pas....

Posté par Eric B à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, Allemagne

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11 juin 2022

Moselle, jour 3 (1): Günther Steinmetz

Nous sommes ce matin à Brauneberg, petite bourgade de Moselle connue par les amateurs de Riesling pour son Grand Cru Juffer et son climat Sonnenuhr (que l'on aperçoit à la droite de cette photo), exposé plein sud. Le producteur le plus connu du secteur...

Posté par Eric B à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2022

Moselle, jour 2 (1) : Markus Molitor

Notre deuxième journée démarre à Wehlen chez Markus Molitor . Dès l'extérieur, le cadre paraît plus solennel Cela se confirme à l'entrée où l'on accède qu'en ayant réservé. La salle dé dégustation est également imposante. Au départ,nous sommes seuls....

Posté par Eric B à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, Allemagne

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4 juin 2022

Moselle, jour 1

Avec mes amis belges, j'ai fait un périple en Moselle de trois jours. Il a été organisé de main de maître par Didier qui est à moitié allemand, ce qui facilitait les choses dans un pays qui parle peu français (mais très bien anglais, par contre). Notre...

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1 août 2021

Visite chez Follet-Ramillon

Après avoir goûté trois de leurs cuvées il y a 7-8 mois, puis créé un repas autour de leurs différents vins, il ne me restait plus qu'une chose à faire : visiter le domaine Follet-Ramillon pour en savoir plus sur leurs méthodes de production. Le chai...

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Tags: vin, reportage, champagne

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28 juillet 2021

Une remontée fantastique dans le temps

Ces dernières années, il y eut pas mal de superbes dégustations qui s'étaient organisées dans les jours qui suivaient mon repas d'anniversaire en Belgique. Mais vu que toutes les personnes que souhaitait inviter Ludovic pour ce nouvel opus n'étaient pas...

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3 juillet 2021

Voyage spatio-temporel dans la galaxie Reynaud

Un collègue caviste de Limoges reçoit depuis l'année dernière une petite allocation de vins d'Emmanuel Reynaud (12 bouteilles panachées). Plutôt que les vendre bouteille par bouteille à quelques privilégiés, il préfère organiser deux dégustations avec...

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Tags: chateauneuf

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30 mars 2021

À la découverte des spiritueux japonais

Depuis quelques jours, j'ai vu des sujets fleurir autour du shochu japonais, alors que je n'en avais jamais entendu jusqu'à présent. C'est pourtant l'alcool le plus bu du pays après la bière. Il faut dire – ma petite dégustation en témoigne – que ses...

Posté par Eric B à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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