A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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30 décembre 2010

Rencontre avec un lecteur (ou un repas aux Terre-Neuvas).

Eric m'avait contacté il y a quelques mois pour que je lui dédicace un livre pour l'anniversaire d'un proche.  Nous avions failli nous rencontrer à Paris début novembre. L'acte manqué avait encore renforcé cette envie. Aussi, lorsqu'Eric a dû se rendre pour son travail au Havre, il s'est dit que Fécamp était bien proche, et qu'il était dommage de rater l'occasion. Il m'a donc envoyé un mail la semaine dernière m'annonçant sa venue. Je lui ai répondu que l'on improviserait car je ne savais pas trop quels restaurants seraient... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Quatre jours riches en émotion, et en plein d'autres choses ... (2) : où l'on boit et l'on mange !

Après une heure de discussion, nous partons ensemble au château de Sassetot où nous allons dîner, puis y dormir en ce qui me concerne. Comme la photo ne l'indique pas, il faisait nuit, et il tombait des trombes d'eau... Nous sommes accueillis par Jean-Philippe que j'avais rencontré l'année dernière qui nous place dans un salon privé afin que nous ouvrions en toute tranquillité les bouteilles que nous avons amenées. Ca nous permet aussi de s'exprimer bruyamment sur les qualités ou les défauts d'un vin sans déranger les autres... [Lire la suite]
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21 août 2010

Belle rencontre à Mont de Marsan autour d'un menu "Carpaccio"

  Mont de Marsan est situé sur le chemin du retour de Pau vers Bergerac. L'occasion de s'arrêter pour rencontrer EN VRAI une personne que je ne connaissais que virtuellement sur un forum d'amateur de vins (je ne donnerai pas ici son pseudo). Il travaille dans cet hotel-restaurant comme sommelier. Autant dire que nous avons beaucoup causé vin ;o) J'avais prévu large en timing en arrivant à 10h15. Du coup, nous avons eu le temps de déguster quelques bouteilles tout en regardant mon livre fraîchement imprimé.  Nous avons... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Si vous êtes à Fitou, mettez vous "A l'abri du vent" !

Vu que Laurent m'avait programmé une soirée animée à Fitou et qu'il ne pouvait m'héberger, il m'avait réservé une chambre dans une maison d'hôte en plein coeur de Fitou, l'Abri du vent. Il est peu de dire qu'il a bon goût, car cette maison est un vrai bijou où chaque petit détail est fignolé avec amour. Voici la chambre où j'ai dormi digne d'un hôtel de haut standing avec une salle de bains topissime C'est troublant de verser de l'eau dans des vasques transparentes On a l'impression qu'elle va les traverser... ... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Etape touristico-culinaire à Vichy

Lorsque j'avais regardé le parcours qui me menait de Bergerac à Annemasse en évitant l'autoroute, je me suis aperçu que je passais à Vichy. Une occasion de revoir mon ami Jean-Marc Imberdis, caviste bio en ligne. Etant arrivé en milieu d'après-midi, celui-ci m'a fait visiter la célèbre ville thermale au volant d'une Triumph Spitfire.  Nous nous arrêtons d'abord à la source des Célestins pour nous y abreuver. Dans cette source, l'eau est effectivement à la disposition de tous, et les vichyssois ne s'en privent pas : le... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Une belle fin d'année en compagnie de Malou et Darroze

Le 30 décembre 2008, Malou (l'une de mes plus fidèles lectrices, habitant au Portugal) m'avait rendu visite à Tirecul la Gravière où je travaillais alors. Pile un an plus tard, mercredi dernier, nous nous sommes retrouvés à Bayonne pour faire connaissance avec Alain Darroze, chef emblématique du Pays Basque. Bon, je le dis tout de suite, j'ai été déçu : pas pour sa cuisine, rassurez-vous. Mais ce satané bonhomme n'avait pas son béret basque !!! Vous imaginez Marc Veyrat sans son chapeau vous ??? Il y aussi un petit choc (du... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Restaurant "le Gabriel" à Bordeaux : un cadeau de Noël avant l'heure

Régulièrement, des amis me demandent ce qui me motive à alimenter mon blog avec une telle régularité. Je répond entre autres : parce que j'ai des retours qui en valent vraiment la peine. Ainsi, mardi dernier, un fidèle lecteur m'a invité au Gabriel, le dernier restau dont l'on cause à Bordeaux. Il est situé au centre de la plus belle place de la ville, la place de la Bourse (dessinée par l'architecte ... Gabriel). Le Gabriel a ouvert en juillet dernier sous la direction de François Adamski, l'un des seuls chefs à avoir remporté... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Le lièvre à la royale : ca y est, j'ai goûté (ou le retour au Lion d'or à Arcins)

Il y a quelques semaines, j'ai lu un article de Sud Ouest qui racontait que pour la 29ème année, Jean Paul Barbier célébrait la période de la chasse en confectionnant quotidiennement l'un des chefs d'oeuvre de la gastronomie française : le lièvre à la royale. L'occasion pour moi de retourner dans ce restaurant que j'affectionne. Le Chef est dans la salle, en grande discussion avec des clients. Puis le voilà qui coupe du jambon de montagne Etant donné le prix relativement élevé du plat - mais aussi de sa richesse calorique - j'ai... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Restaurant "la Cape" à Cenon (33) : in-con-tour-nable !!!

Ayant un rendez-vous à Cenon (ville limitrophe à Bordeaux) en tout début d'après-midi, j'ai saisi l'occasion d'aller déjeuner dans l'un des restaurants les plus cotés de la capitale girondine. L'emplacement géographique est pour le moins étonnant puisqu'il se trouve en pleine zone résidentielle dans un pavillon tout ce qu'il y a d'ordinaire. Vaut mieux savoir le numéro précis, parce que vous passez devant sans vous en rendre compte... A signaler un grand parking situé juste en face. Idéal pour ne pas stresser les clients ;o) Dès... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

Mes vacances normando-parisiennes (5) : repas au Bistral (Paris XVIIème)

Je suis parti tôt de Normandie afin de rencontrer à 13h00 des membres de mon forum préféré, la Passion du Vin. Sur les conseils de Benji, nous avons décidé de manger au Bistral, rue Lemercier. Cela change un peu de Lavinia, que nous connaissons déjà tous. Je connais déjà deux de mes trois convives (Laurent et Benji). Et je suis ravi de mettre un vrai visage sur le nom de François "Darthux". Les intitulés des plats ont l'air plutôt sympa. Reste à voir si la qualité va suivre. Je choisis de prendre les crevettes... [Lire la suite]
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