A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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12 septembre 2010

Combrillac : un (futur) grand du Bergeracois

Je viens de me faire doubler par Jacques Dupont, et ça me met les nerfs. Alors que je tenais un scoop sur LE domaine bergeracois qui monte, voilà-t-y pas qu'il y consacre une partie de son article sur cette appellation dans le dernier numéro du Point, avec une photo du jeune prodige (Florent Girou*).  Bon, pour se consoler, l'autre domaine qu'il met en avant est le Jonc Blanc, dont je disais déjà le plus grand bien dès 2007. Rhaaaa, ce Jacques Dupont, quel suiveur.... Ceci dit, les lecteurs attentifs auront tilté au nom de... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Le coupable s'appelle Cruscana !

Les lecteurs qui désespèrent de ne voir aucune recette apparaître dans ce blog peuvent envoyer leur réclamation et autres lettres de menace à Knud Hays Thøgersen. C'est en effet de sa faute si je ne cuisine plus puisqu'il a déjà fait tout le travail ! Je vous explique : début août, je suis contacté par le sus-nommé parce que mon blog lui a tapé dans l'oeil. Il dirige la société Jouneau, qui importe des produits de la mer du Danemark, et fabrique des préparations à base de légumes sous la marque Cruscana. Il désire me rencontrer... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

La fièvre du samedi soir en banlieue bordelaise

Je voulais profiter de mon escapade bordelaise pour revoir Christian et Annie. Ils ont appelé quelques passionnés supplémentaires pour se joindre à nous, et nous avons passé ensemble un samedi soir des plus sympathiques. L'éclectisme était le mot d'ordre de la soirée, et il fut respecté à la lettre. Tout fut servi à l'aveugle, car cela permet d'être plus objectif sur le vin que l'on a dans le verre, et surtout d'alimenter la discussion ;o) Nous démarrons par un "trucabulle". La robe est or pâle, et les bulles sont organisées en un... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Je vois le bout du tunnel ... mon blog, moins :o(

Il m'arrive en ce moment une série de bonnes choses : - mon livre sur le Médoc qui vient de sortir enthousiasme ceux qui l'ont eu entre les mains, particuliers comme professionnels, et semble promis à un succès certain - j'ai retrouvé un travail après 10 mois de galère dans le secteur qui me plaît le plus : la vente de vins aux particuliers - alors que l'échéance du contrôle technique de ma voiture approchait dangereusement, et que je me demandais par quel miracle elle allait pouvoir passer cette épreuve, mes parents... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Une folle journée dont rêverait tout amateur de Médoc...

Ma journée de vendredi dernier fut consacrée à la remise d'un exemplaire de notre livre à chaque château qui avait accepté d'y participer. Pierre en a déjà parlé ICI, mais je vais développer plus longuement, avec entre autres des commentaires des vins dégustés.  Nous avons démarré la journée à la Lagune. Hélas, ni Caroline Frey, ni Patrick Moulin n'était là : nous avons donc remis le livre à une collaboratrice. Temps total passé : moins de 5 mn. Si nous avions eu le même timing dans chaque château, nous aurions fini à midi.... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Capsule Ne-Cap : pas si compatible que ça...

Depuis quelques mois, on entend parler sur Internet et d'autres média d'une alternative à la capsule Nespresso : la Ne-Cap. Présentée comme compatible avec les machines  Nespresso des différentes marques, elle coûte beaucoup moins cher et permet d'utiliser le café de votre choix, puisque c'est vous qui les remplissez (ben oui, c'est pour cela que c'est beaucoup moins cher : il faut bosser !). Cette capsule est une aubaine pour les torréfacteurs qui voient revenir vers eux une clientèle qu'ils avaient perdue. Aussi mettent-ils... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Quatre jours riches en émotion, et en plein d'autres choses !... (6) : une pause Sallé(e)

Je me suis levé de bonheur, car j'ai un timing relativement serré. Je perds vite mon avance car je me mets à parler de la géologie de Jurançon avec mon hôte. Et c'est passionnant (je parle de Bernard. Moi, j'écoute et je questionne). J'arrive à décrocher vers 9h15, et commence ma looongue descente vers le sud (là, la bande-son, ce n'est plus Galabru, mais Nino Ferrer... Cliquer sur le mot sud pour voir que Mia Frye tient de sa môman). Une pause est prévue dans l'Indre pour revoir une personne que j'ai rencontrée pour la première fois... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Quatre jours riches en émotion, et en plein d'autres choses ... (5) : cuisine à 6 mains et quelques jolis vins

La soirée est un peu un saut dans l'inconnu. Je vais rencontrer une personne que je n'ai jamais vue, juste "croisée" sur mon forum de vin préféré, et avec qui j'ai échangé une heure au téléphone quelques jours plus tôt. Je me retrouve garé devant une superbe demeure bourgeoise de Vaucresson, attendant que ce nouvel ami arrive (il travaille le samedi). Le truc un peu bizarre, c'est que je ne suis pas tous seul à attendre. Une autre personne fait le pied de grue devant la maison. Je n'ose l'interpeller. Finalement, une voiture arrive.... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Quatre jours riches en émotion, et en plein d'autres choses !... (3) : retour chez Vincent

L'année dernière, j'avais fait une escale chez l'ami Vincent. Oui, celui dont j'ai parlé il y a quelques jours dans mon blog médocain et que nous avons remercié dans notre livre car il a eu la rude tâche de me relire et de me corriger. C'est avec plaisir que je l'ai retrouvé samedi dernier, avec une mine superbe, bronzée au soleil breton (si, si, c'est possible). Il avait eu la bonne idée d'inviter Pierre, l'ogre du Val de Reuil himself (photo ci-dessus) ! Nous avons été raisonnables : seulement trois vins au programme, mais... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Exclusivité : le classement Wikio des blogs consacrés aux vins

Le monde du blogovin l'attendait depuis des années. Wikio l'a enfin fait. Nous voici listés et désormais acculés à une concurrence sans merci pour pouvoir grappiller une place ou deux dans le classement du mois prochain ;o)  En bas du tableau, vous avez une explication sur le mode de calcul. Ce n'est pas l'audience qui est prise en compte (je serais nettement mieux classé, je pense) mais le nombre de liens et même de retweet qui pointent vers vous. Sachant qu'il est préférable que les liens viennent des blogs bien placés que des... [Lire la suite]
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