A boire et à manger

5 mars 2012

Rrraw, le chocolat cccruuu !!!...

Lorsqu'on m'a proposé de découvrir une gamme de chocolat cru, j'ai dit "oui" de suite. Car voyez-vous, même si je ne fais pas un fixe sur la marque Lanvin comme Salvador Dali, je suis un fou de chocolat. Rrraw a été créé début 2010 par Frédéric Marr,...

Posté par Eric B à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2012

A (divinement) boire et à (très bien) manger

Suite à ma matinée d'initiation aux sushis, j'ai partagé le repas avec mes hôtes. A l'heure du déjeuner est arrivé une vieille connaissance : Pierre, dit l'homme et demi, membre historique de LPV Haute-Normandie (il avait participé au premier repas en...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, dégustation, Jura, chardonnay, bourgogne

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2012

Le jour où j'ai tout compris (ou presque) aux sushis

On va pas se raconter d'histoire : je n'ai pas appris en deux heures ce que certains ont mis des années à étudier. Mais disons que je ne ferai plus les erreurs que je commettais auparavant en tripatouillant mon riz à sushi... En fait, dimanche dernier,...

Posté par Eric B à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2012

Deux jours à Vinisud

Avec ses 1600 exposants, Vinisud est une belle occasion de découvrir en un seul lieu des vins et des vignerons très différents les uns des autres. Par contre, contrairement aux Salons des Vignerons Indépendants – où d'une part tous les stands sont identiques...

Posté par Eric B à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, languedoc, Roussillon, Rhône

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2012

Gâteau de crèpes au jambon et roquette

Il y a plusieurs mois, j'avais reçu en échantillon une préparation pour crèpes Francine, et je ne l'avais pas essayé avant la semaine dernière. La façon de l'utiliser est simple : vous versez le contenu du sachet dans 50 cl de lait, vous touillez, et...

Posté par Eric B à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, roquette, sel Viking

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2012

Celerisotto : oubliez Passard !

Le mois dernier, j'avais testé la recette du "celerisotto" dans l'esprit de Passard, et si j'avais trouvé cela bon, je trouvais qu'on était très loin d'un risotto (hormis la forme du "grain" de celéri). J'ai donc testé une nouvelle formule, non seulement...

Posté par Eric B à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Risotto, truffe, céleri

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2012

Mini-Carottes et oignons grelots glacés au Ras-El-Hanout et coriandre fraîche

Après un long silence, c'est un peu la recette de l'espoir. Celui d'un renouveau du blog qui a bien du mal à exister en ce moment. Il faut dire qu'entre mon boulot très prenant et la rédaction du futur livre... y a pas trop de place pour une cuisine élaborée,...

Posté par Eric B à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, carotte, Sans_gluten, quinoa, Ras el Hanout, coriandre

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Visite à Tertre Roteboeuf

Tertre-Roteboeuf est probablement l'un des domaines les plus mystérieux de Saint-Emilion. Même si son nom est connue de tous les amateurs, peu de personnes ont dégusté son vin, et encore moins visité le domaine. Notre projet de livre sur Saint-Emilion...

Posté par Eric B à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion, dégustation, photos, reportage, vigne

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

Z'ont la niaque à Lestignac !

Cela doit faire environ un an que je suis avec intérêt le blog de Mathias Marquet. Le ton employé sur celui-ci change pour le moins de l'ordinaire, tout comme ses commentaires qu'il laissent ici et là dans la bloglouglousphère. Mon retour passager en...

Posté par Eric B à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, bergerac, dégustation, reportage, vigne

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2012

Saint-Emilion en quelques photos

Les photos paraissent assez dérisoires pour décrire les moments formidables passés à Saint-Emilion avec des gens passionnés, parlant de leur métier et de leur domaine avec émotion. C'est d'ailleurs pour cela que nous donnerons plus de place à ceux-ci...

Posté par Eric B à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Emilion, photos, vigne

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 200 > >>