A boire et à manger

17 août 2016

Mon repas d'anniversaire, version belge (1ère partie)

Comme l'année dernière, je suis monté en Belgique pour fêter mon anniversaire avec Ludovic, la seule personne que je connaisse qui soit née le même jour (de la même année) que moi. Il fournit les vins et je prépare un repas autour de ceux-ci. Pour nous...

Posté par Eric B à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, accords, Alsace, bourgogne, Pomerol, Sauternes, chateauneuf

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31 juillet 2016

Variation gourmande autour de la tomate, eau de tomate gazéifiée

Je n'avais pas prévu de faire ce plat au départ, car j'ai un peu de mal à envisager à servir un plat à base de tomate avec du vrai vin (oui, c'est un peu provoc' : je sais qu'il existe de très bons rosés. Mais quand je prépare un repas chiadé, c'est pas...

Posté par Eric B à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oeuf, tomate, caille, basilic, ail

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24 juillet 2016

Petit tour de chauffe...

D'ici quelques semaines, je dois concevoir et préparer plusieurs repas en France et en Belgique. Autant dire que ça cogite dure depuis deux mois. J'ai profité de la venue de quelques amis pour tester quelques plats. Il n'y aura pas de suspens insoutenable...

Posté par Eric B à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2016

Der des ders avant les vacances

Notre p'tite bande s'est réunie une dernière fois avant que les vacances nous séparent pour un bon mois. Rien de triste à cela. Celles-ci vont nous permettre de voir d'autres personnes, admirer d'autres paysages, découvrir d'autres gastronomies... Et...

Posté par Eric B à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2016

Rendez-vous en Gier inconnu (3) : les Déplaude de Tartaras

Les Deplaude de Tartaras : un nom de domaine sortant de l'ordinaire, excitant l'imaginaire (le desert des Tartares, Tartarin de Tarascon... ) et pourtant d'une simplicité presque désarmante : le nom des vignerons ... et celui de leur commune. Les Deplaude...

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29 juin 2016

Tout le monde aime Raymond

Un passage à Roanne implique forcément une soirée chez Catherine et Raymond. Cette fois-ci, le programme était plutôt light car mes hôtes et moi-même avions déjà bien mangé les jours précédents. Tout était néanmoins très (très) bon ! Avec du jambon Bellotta,...

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Tags: accords, bourgogne, monbazillac

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21 juin 2016

Rendez-vous en Gier inconnu (2): Savoir & Mets à Châteauneuf

Après la visite chez Guy Bonnand, nous sommes donc allés au restaurant Savoir & Mets qui se situe ... à Chateauneuf. Non, pas celui du Pape, mais dans la Loire. Il est installé dans une aile du Château du Mollard. Dans le parc, il y a aussi un centre...

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Tags: restaurant

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19 juin 2016

Rendez-vous en Gier inconnu (1) : Guy Bonnand

Lorsque j'ai demandé à Guy Dumas s'il pouvait me faire découvrir de nouveaux producteurs dans le secteur du Forez, il m'a proposé que nous visitions les Coteaux du Gier. Le Gierss ? Non, le Gié. Cette zone viticole non reconnue par les instances officielle...

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Tags: vin, Rhône

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15 juin 2016

Fourvière : mon dieu !

Comme je l'écrivais il y a quelques jours, j'ai profité d'une éclaircie dans une journée très pluvieuse sur Lyon pour aller voir Notre Dame de Fourvière . En cela, je suis très classique puisque pas moins de deux millions de personnes le font par an (monument...

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Tags: photos

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13 juin 2016

Ma journée au Musée

Cette journée du dimanche 29 mai a été pluvieuse. Du coup, j'ai décidé de consacrer une grande partie de mon temps à explorer le Musée des Beaux-Arts de Lyon. Je ne le regrette pas, car il est d'une richesse que je ne soupçonnais pas. Voici donc ce qui...

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