A boire et à manger

J'ai pu lire en avant-première le manifeste pour un vin inclusif de Sandrine Goeyvaerts. A moins que vous ne soyez totalement allergique à l'écriture inclusive, c'est très facile à lire et demandera moins de deux heures de votre temps. Si le livre n'est pas épais (90 pages), le contenu est dense, foisonnant, et riche en témoignages.  Cela fait quelques années que Sandrine et ses ami(e)s nous alertent sur la discrimination des femmes dans le monde du vin (alors que leur présence y est de plus en plus importante). A la lecture... [Lire la suite]

Je suis admiratif de l'activité de Sandrine Goeyvaerts : on se demande comment elle réussit à jongler entre son métier de caviste, sa famille, ses visites chez les vignerons français et l'écriture d'articles, de chroniques et de livres. Après Jamais en carafe et Les perles d'une caviste, voici Carrément vin qui dresse le portrait de 100 vigneron(ne)s "au naturel".  Difficile de faire plus tendance : alors qu'ils ne réprésentent qu'une toute petite fraction de la production viticole (probablement moins de 1 %), il est beaucoup... [Lire la suite]

Il y a un mois, Pascal Reigniez – ancien enseignant en anthropologie et chercheur associé au CNRS – m'a contacté pour savoir si ça pouvait m'intéresser de lire son ouvrage "Au pays de la vigne et du vin, la Géorgie". Je lui ai tout de suite répondu par la positive, car même si j'ai bu déjà bu pas mals de vins géorgiens et consulté quelques sites internet, plus d'informations  ne pouvait que m'être profitable.  Quelques jours plus tard, le livre est arrivé dans ma boîte aux lettres. Il est devenu mon compagnon de chevet... [Lire la suite]

Sauf si vous vivez sur la planète Mars, vous avez dû entendre parler du premier livre de Sandrine Goeyvaerts, Jamais en carafe. Sandrine, c'est la tenancière du blog la Pinardothèque qui a dépoussiéré l'image du vin – souvent compassée – avec un style qui n'appartient qu'à elle. Ce ton rafraîchissant et décomplexé a rapidement séduit les médias traditionnels comme Elle ou Le Monde. Après moultes articles et chroniques, l'étape suivante allait de soi : le livre ! Si vous vous attendiez à plein de détails sur sa vie trépidante, c'est... [Lire la suite]

J'ai reçu il y a un bon mois "Le vin de Bourgogne" de Jean-François Bazin (éditions Dunod) et je l'ai lu de la première à la dernière page, tant il m'a intéressé. Il faut dire que si je connais plutôt bien le Médoc et Saint-Emilion, je suis une "tache" (voire La Tâche") en Bourgogne, même si j'ai eu la chance de boire quelques chefs d'oeuvre du secteur. Comme l'écrit Aubert de Villaine dans sa préface, il y a dans ce livre un vrai "talent d'écrivain", ce qui n'est pas forcément courant dans les livres du genre, parfois un peu... [Lire la suite]

Même si nous avons pu en avoir quelques uns en "primeur" la semaine prochaine pour le remettre aux différents châteaux (voir le récit de mon ami Pierre) et faire une soirée dédicace mémorable, notre livre sur Saint-Émilion sort aujourd'hui.  Comme le précédent sur le Médoc, il présente 20 châteaux auxquels nous consacrons 8 à 12 pages selon les sujets traités. À notre grand regret, nous n'avons pu consacrer un chapitre à Château Figeac. Ce n'est pas faute d'avoir essayé, mais toutes nos démarches se sont avérées... [Lire la suite]

... après cette préface de notre livre par Pierre Arditi.    Un grand merci, car il donne à notre ouvrage une valeur que je ne lui avais même pas imaginée...

Les éditions de Borée m'ont proposé de m'envoyé le livre de recettes d'un chef que je ne connaissais pas du tout : Christophe Roure. Son restaurant le Neuvième art a pourtant deux étoiles, mais il a un petit "défaut" : il est à Saint-Just-Saint-Rambert dans la Loire. Pas le meilleur endroit pour être médiatisé. Il vient donc d'écrire un livre contenant des recettes qui sortent vraiment de l'ordinaire comme ci-dessus un foie gras comme un Fraisier et un "Flamby" vanille-Fraise. Tout est vraiment d'un haut niveau (l'homme... [Lire la suite]

J'avais reçu comme pas mal de monde l'Atlas des vins de France pour pouvoir en dire le plus grand bien. Ce que beaucoup ont fait, ce qui me pose vraiment question sur le fait de savoir s'ils l'ont vraiment lu, ou s'ils se sont contentés de recopier le dossier de presse ? Perso, je ne l'avais pas lu en entier (c'est un boulot à plein temps). Mais j'avais repéré suffisamment d'erreurs dans ce livre pour estimer qu'il n'était pas recommandable. J'avais donc écrit un article sur le blog (ne le cherchez pas, il n'existe plus) pour en dire... [Lire la suite]

J'ai reçu ce livre il y a une quinzaine de jours, et j'ai vraiment pris plaisir à le parcourir. Peut-être parce que la démarche de Jean-Marc Quarin me paraît plus être celle d'un passionné que d'un journaliste/critique, prenant des risques à défendre ses coups de coeur où à dénoncer des pratiques qui le dérangent. Aussi est-il devenu persona non grata dans certaines propriétés bordelaises comme Cos d'Estournel, Ducru-Beaucaillou ou Climens (il avait accusé ce dernier de chaptaliser ses liquoreux). La partie "guide", où il consacre... [Lire la suite]