A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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29 décembre 2005

Régime sec

J'aimerais bien choper le petit malin qui a collé le Nouvel An une semaine après Noël... Depuis lundi dernier, j'essaie de me remettre mon week-end. Je n'ai ni vraiment faim, ni envie de cuisiner. C'est d'autant plus difficile que je suis plongé dans pas mal de livre et sur Internet pour trouver l'inspiration pour Samedi soir. Aucune recette ne m'a vraiment plu. Je vais donc innover: ce sera certainement une pastilla de pigeon aux fruits secs et au cacao... En attendant, on va continuer soupes et potées diverses...
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26 décembre 2005

Cadeaux culinaires

Je ne sais pas pourquoi, mais mes proches se sont aperçus que j'aimais cuisiner... Les cadeau reçus cette année en témoignent. J'en suis évidemment ravi, car j'adore les cadeaux pratiques, dont on pourra se servir régulièrement. Faisons un petit tour... Il y a d'abord celui-là: Super! J'adore ce chef breton qui suit son petit bonhomme de chemin avec un succès grandissant. On en sait quelque chose: nous avons essayé plusieurs fois de réserver: plein et re-plein. Ma foi, je ferai du Roellinger à la maison... Malin cet Olivier... [Lire la suite]
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23 décembre 2005

Cadeaux de Noël "maison"

Depuis plusieurs années, nous offrons pour Noël aux parents d'Olivier un panier de gourmandises. Cetta année, je voulais apporter ma touche personnelle et y joindre quelques produits "maison"... Ainsi cette huile d'olive où macèrent depuis plus d'un mois basilic, thym, romarin du jardin, mais aussi quelques tomates séchées et gousses d'ail blanchies. Autant dire qu'au nez c'est toute l'Italie qui surgit, et qu'en bouche... mama mia... Autant dire que ce fut douloureux de partager ce trésor... Dans le colis également... [Lire la suite]
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10 novembre 2005

Levons le voile jusqu'au bout...

Puisque j'ai commencé à lever un voile sur mon intimité, pourquoi pas aller plus loin? Voici mon copain: Nan, je déconne (c'est Matt Damon, PTDR, comme disent les d'jeunes) Vous le verrez pas, en fait. Par contre, comme pas mal de bloggeuses l'ont fait, je veux bien montrer ma cuisine. Un côté: Et l'autre: Le meuble que vous voyez appartenait à ma grand-mère. Il était à l'époque quasiment noir à force de couches de vernis successifs. Je l'ai décapé il y a 6 ans, puis repeint à l'ancienne. Comme j'ai décidé de... [Lire la suite]
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01 novembre 2005

Journée à Etretat

Nous recevons des amis depuis dimanche et nous les avons emmené aujourd'hui à Etretat, perle de la Normandie (excepté, évidemment le Mont Saint Michel, que les Bretons voudraient bien nous piquer...). Nous avons eu un temps exceptionnel pour un début novembre, le démontrent les photos qui suivent... Sympathique, non? Les vagues étaient superbes: Le midi, nous avons déjeuné à la Salamandre, un restau bio situé dans la plus vieille maison du village: En entrée évidemment des huitres: Puis du poisson (non photographié),... [Lire la suite]
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26 octobre 2005

L'humour involontaire de google...

J'imagine que c'est le cas de beaucoup de blogs, une partie des visiteurs arrive sur votre site grâce à un moteur de recherche. Ces visiteurs représentent environ 15% de mon audience (par google 9 fois sur 10). Ce qui est intéressant, c'est que l'on peut remonter à la recherche qui a amené le visiteur à vous rendre visite. C'est parfois logique, souvent étonnant, parfois très drôle... Je suis ravi que certains visiteurs ont pu trouver une réponse à leur recherche: c'est le cas de "visites dans le Médoc", "visites... [Lire la suite]
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17 octobre 2005

Visite des grands crus bordelais

Visiter les plus grands noms du bordelais est loin d'être un rêve impossible. La plupart ouvrent leur porte très facilement. Il suffit en général de leur téléphoner pour se mettre d'accord sur un rendez-vous, puis de leur confirmer par mail. C'est tout... C'est d'une simplicité tellement enfantine que l'on peut se demander pourquoi si peu de personnes osent franchir les portes... Il ne faut en tout cas pas se laisser impressionner. Les personnes qui vous font visiter ces lieux sont en général assez pédagogues et vous expliqueront les... [Lire la suite]
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29 septembre 2005

L'oeuf ou la poule?

Une des grandes questions de l'accord mets/vin est de savoir si l'on choisit d'abord le vin ou le mets. Normand d'adoption, j'ai tendance à ne pas avoir d'avis tranché sur la question. L'idéal est pour moi de privilégier le vin. L'idée du plat le sublimant vient ensuite toute seule. L'avantage de ce choix est que l'on faire deux ou trois mets qui se suivent en gardant le même vin, puisqu'il sert de fil conducteur. L'aventure devient alors passionnante, puisqu'elle révèle des facettes multiples d'un même vin. Si l'on prend par... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 19:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]