A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

EntréesPoissonsViandesVolaillesDessertsVins

13 octobre 2006

Les merveilles disparues du vieux français

Allez, pour une fois, je ne vais parler ni de vin, ni de miam-miam. Quoi que... Je l'avoue, je me régale à lire depuis quelques semaines Fortune de France. Cette saga historique de Robert Merle est un véritable bijou qui allie érudition et aventures picaresques, petite et grande histoire. A travers les Mémoires de Pierre de Siorac, puis de son fils, nous traversons un siècle d'histoire mouvementée, allant de la mort d"Henri II à l'avènement de Louis XIV. Nous découvrons une France déchirée, meurtrie par les guerres de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

12 octobre 2006

Quelques photos de la "fille en rouge"

Les visiteurs réguliers du blog n'ont pas pu manquer la fille en rouge qui incarne à elle seule la joie de vendanger :o) Eh bien Marie (c'est son prénom) photographie aussi à ses heures perdues. Avec un regard pas banal... Le regard de la fille en rouge, quoi! ;o) Elle m'en a envoyé un certain nombre par mail car j'ai le projet de créer un album avec les photos prises par les vendangeurs. En voici un avant-goût... Merci Marie pour ces instants joliment saisis!
Posté par Eric B à 14:38 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 octobre 2006

Premières nouvelles des vendanges

J'ai (enfin!) un petit peu de temps pour donner des nouvelles. Les vendanges se sont bien passées dans une ambiance super sympa. Si tous les collègues de travail pouvaient ressembler aux vendangeurs que j'ai cotoyés ces derniers jours, je suis prêt à travailler jusqu'à 75 ans! Comment ça se passe concrètement? Il y a deux personnes par rang (un de chaque côté). Nous étions douze. Il y avait donc 6 rangs. Le tracteur passait dans le rang du milieu avec la benne. ll fallait donc faire passer les seaux d'un rang à l'autre pour le... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 septembre 2006

Ouf, finies les pubs: ce coup-ci ça marche!

J'avais il y a quelques moins installé un compteur avec Mon compteur.com. En échange de ce service, une page de pub devait apparaître en arrière-plan. C'était (relativement) supportable pour le lecteur. Mais depuis une quinzaine de jours, d'autres pages étaient apparues, rendant l'accès au blog assez pénible... Après avoir supprimé le compteur, je m'étais dit que ce serait fini. Hélas non! Je devais trouver un autre coupable... Il s'avère que c'était Weborama, où j'étais référencé depuis quelques semaines. Exit donc Weborama! Ce... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 13:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
24 septembre 2006

De l'importance d'ouiller...

Les vendanges n'ont pas encore commencé au Château. Ceci n'empêche pas d'avoir des occupations. Il y a toujours à faire sur un domaine viticole. Ouiller, par exemple. Ouiller? Qu'est-ce donc? C'est simple en fait: cela consiste à "refaire le niveau" des barriques dont le contenu diminue pour des raisons diverses: absorption du bois, évaporation, et que sais-je encore... Bref, de temps en temps, on comble le vide pour éviter que la nature, qui en a une sainte horreur, s'en occupe à sa façon. On enlève donc la bonde... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2006

Chronique d'un départ annoncé

Ce petit mot pour signaler mon départ vers le Sud-Ouest. Au moment présent, pour les vendanges. Mais d'ici un mois, ce sera définitif. Si tant est  qu'il existe quoi que ce soit de définitif... Je pars donc au Château Laroque dont les fidèles du blog ont déjà vu pas mal de photos que ce soit celle des raisins, des vignes ou celle de la fête du pain de l'été dernier. Ce sera aussi notre résidence jusqu"au printemps prochain, en attendant de trouver notre maison à nous...J'aurais peu de temps dans les prochaines... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

19 septembre 2006

Quatre fenêtres: quatre vues très différentes

Il est devenu très tendance de montrer des vues de fenêtre dans la blogosphère culinaire. Merci Anne, ça change des questionnaires ;o) Vous pouvez d'ailleurs lui envoyer une photo. Toutes les explications  ICI.  Vue de la fenêtre du bureau, côté civilisationVue de la cuisine, côté tomates cerisesVue de la cuisine, côté romarin et hortensiaVue de la salle à manger avec le chat derrièreDEVINEZ LAQUELLE JE VAIS ENVOYER A ANNE?
Posté par Eric B à 11:36 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
14 septembre 2006

Reportage photo très Courtois

Eric Reppert de vins étonnants est allé ces derniers jours chez Claude Courtois, l'un des vignerons inconturnable de Sologne (autant pour ses vins que pour sa personnalité hors-norme). Il en a ramené un petit reportage accessible ICI.
Posté par Eric B à 16:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
03 septembre 2006

C'est bon d'être fainéant de temps en temps!...

Allumage du four: 2 secondes Ouverture de la boîte: 2 secondes Vidage de la boîte: 10 secondes Ch'tit coup de chapelure: 5 secondes Mise au four: 5 secondes Trente minutes plus tard: c'est prêt! Ca fait du bien, de temps en temps!
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
30 août 2006

Même quand le chat est là, la souris danse

Depuis quelques jours, une petite musaraigne est devenu une familière de la maison. Elle vient nous voir devant la cuisine (à l'extérieur) pour nous réclamer à manger. Olivier adore les animaux: il a craqué total pour cette petite bête pas sauvage pour un sou (il arrive à la prendre dans la main). Et même le chat l'observe sans avoir l'idée de la croquer. Adorable, non?
Posté par Eric B à 02:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :