A boire et à manger

Des dizaines de fois, des personnes que j'ai croisées m'ont demandé si j'avais déjà pris des cours de cuisine. A leur grande surprise, je leur répondais toujours "non, jamais". Eh bien c'est fini depuis samedi dernier. Bon, je ne pense pas que ça va changer grand chose dans ma façon de cuisiner, car ce que nous avons préparé était plus  du registre des débutants. Mais bon, j'ai perdu mon innocence ;-) Je vous raconte, donc : la femme de mon ami Stéphane lui a offert un cours de cuisine au Saint-James de Boulliac, l'un... [Lire la suite]

Le 28 mai dernier, j'ai enfin pris la décision de ne plus recevoir de mails ni de coup de fil des agences de communication. J'en avais franchement marre de recevoir une cinquantaine de mails par jour, avec au minimum 95 % qui ne me concernait pas. Le plus souvent 100 %. Franchement, qu'est ce que j'en ai à faire de la nouvelle carte des desserts d'Angelina, de croisières de luxe sur des voiliers, d'hôtels à Dubaï ou aux Seychelles, de recettes au reblochon ou de la Maison de la Vache qui rit... Longtemps (trop longtemps !) j'ai... [Lire la suite]

Oui, cela n'était jamais arrivé de ne pas écrire sur ce blog pendant un mois, mais j'estime que le silence vaut mieux que de poster des billets sans intérêt. Il y en a suffisamment dans la blogosphère culinaire sans que j'y ajoute ma contribution.  Un ami de Brive est passé l'autre jour nous voir à notre entrepôt de Vins étonnants. Je lui ai donc proposé (ainsi qu'à mon employeur préféré) de venir déjeuner à la maison. L'exploit était de proposer un repas élaboré tout en travaillant jusqu'à 12h30, sans qu'il y ait trop de... [Lire la suite]

Cela faisait bientôt 20 ans que j'avais le même pèse-personne. Je m'étais habitué à son inexactitude : du jour au lendemain, je pouvais gagner ou perdre deux kilos ;-) Lors de visites médicales ou de  vacances chez des amis possédant un outil moderne, j'avais pu constater que mon pèse-personne était politically correct, diminuant mon poids réel de quelques kilos ;-) Et puis, j'ai fini par craquer sur une promotion chez Lidl qui en proposait à 9.90 € A ce prix-là, ce serait dommage de s'en priver. La première rencontre avec... [Lire la suite]

Cette photo me semble bien illustrer le passage à la nouvelle année. Ce mélange de renouveau et de déjà vu. Chaque vague se ressemble sans être jamais la même, revenant sans cesse à un rythme immuable, nous faisant presque croire à l'éternité. Seule la falaise au loin, rongée par la mer et les ans, nous rappelle que le temps passe, inexorablement. Bienvenue en 2012, donc. Une année qui promet de ne pas être de tout repos. Car même si les dirigeants européens ont réussi à temporiser la situation, histoire que leurs concitoyens... [Lire la suite]

C'est le 30 septembre 2005 que j'ai posté mon premier message. J'avais découvert la blogosphère culinaire durant l'été précédent, et je m'étais dit "pourquoi pas moi ?" . Et je me suis donc lancé, ne sachant pas trop où ça me mènerait. Encore fallait-il que ce j'écrive puisse intéresser des potentiels lecteurs ? Le nombre de blog était alors limité (une petite centaine). On se faisait donc assez vite repérer (merci à Blog Appétit !). J'ai pu donc avoir suffisamment de lecteurs fidèles pour m'inciter à poursuivre l'aventure.  ... [Lire la suite]

Oui, je sais, c'est bien calme sur mon blog en ce moment. En fait, comme tous les ans à cette période, je planche sur mon repas d'anniversaire. Et celui-ci s'annonce fou, fou, fou !... Deux semaines de lectures , de réflexions et d'essais, de modifications, de restructuration, avec encore pas mal d'incertitude, car je n'ai qu'un exemplaire de chaque  bouteille qui sera servie : ce n'est que lorsque je les aurais goûtées la veille au soir (ou le lendemain matin) que je prendrai mes décisions finales. Et puis je ne peux... [Lire la suite]

J'ai droit de nouveau à une semaine de vacances, et je repars à Saint-Emilion pour continuer les visites et les entretiens avec les différents domaines qui figureront dans notre livre. Voici mon programme en quelques lignes : Lundi matin :  Clot Fourtet et Valandraud Lundi après-midi : Fombrauge et pavie Mardi toute la journée : Larcis Ducasse, Beauséjour et Pavie-Macquin avec l'équipe dirigeante des domaines. Mercredi matin : Ausone, La Gaffelière et  Troplong-Mondot Mercredi après-midi : Angelus Jeudi... [Lire la suite]

Je vous ai laissé la dernière fois à Tirecul la Gravière en compagnie de Bruno Bilancini. Nous sommes maintenant le lendemain dans sa maison, située à un jet de pierre lancée par Obélix (un km à vol d'oiseau). Sont également présents mon ancien collègue de travail, Christophe, son épouse Katia et leurs enfants. Et puis bien sûr Claudie et Andrea :o) Nous commençons le repas en grignotant des petites parts de feuilletés à la tomate (ci-devant) et aux oignons (à l'arrière), arrosés de plusieurs vins au choix. Pour ma part, j'ai... [Lire la suite]

J'ai compris ce qui s'était passé le 11 avril dernier : Télématin a parlé du blog "A boire et à manger" de Guillaume Long (voir l'extrait ICI, avec une recette d'aubergine farcie en prime), sans donner l'adresse exacte. Du coup, les gens ont tapé "a boire et à manger sur Google ... et une partie a atterri sur le mien ;o) J'avais déjà parlé de ce blog ICI en disant tout le bien que j'en pense. Il est maintenant devenu beaucoup plus connu que le mien, mais au lieu de me faire de l'ombre, il me fait profiter de la lumière des... [Lire la suite]