A boire et à manger

15 octobre 2021

Horizontale de bourgognes rouges 2009

J'en parlais rapidement dans mon compte-rendu sur Pérégrinations : dimanche dernier, j'ai participé à une dégustation à Bourges chez l'ami Jean-Loup où j'ai retrouvé des LPViens que je n'avais pas vu depuis deux ans. En effet, elle devait avoir lieu au...

Posté par Eric B à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne

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4 octobre 2021

Un dimanche pluvieux ... et bien arrosé !

Le temps passe vite : le dernier repas (mémorable !) que nous fimes chez Olivier R était en 2015 – alors que j'ai l'impression que c'était beaucoup moins ancien. Depuis, il nous a convié dans plusieurs restaurants pour nous faire découvrir quelques pépites...

Posté par Eric B à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, Loire, Rhône, champagne, Sauternes, accord

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9 septembre 2021

On n'a pas tous les jours 50 ans...

Non, je n'ai pas rajeuni : j'ai fêté mes 50 ans il y a quatre ans. Dimanche dernier, c'était mon ami Olivier C qui rejoignait le club des quinquas. Le seul cadeau qu'il nous avait demandé, c'était de participer à la préparation du repas. Tout le monde...

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16 août 2021

Un anniversaire format Magnum

12h30 : un bruit explosif lance le départ de la 7ème édition de notre anniversaire belge, suspendue en 2020 pour cause de COVID. Ludovic avait souhaité que nous reprenions le thème qui avait été prévu l'an passé : ne servir que des magnums afin de les...

Posté par Eric B à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2021

Mon anniversaire français 2021

Pour la première fois depuis des années, je fête mon anniversaire le jour J à domicile (pour la version belge, ce sera dimanche prochain). Les différents membres de ma "bande" étant en vacances, j'ai invité d'autres amis : Benjamin, qui était déjà venu...

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30 mai 2021

Un repas 100 % Champagne

Ce repas, cela fait deux bons mois que je voulais le faire, mais les évènements en avaient décidé autrement. Le bon point, c'est que ça m'a permis de réfléchir un peu plus longtemps à ce projet, de faire des essais... Et même de récupérer une bouteille...

Posté par Eric B à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne

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24 mai 2021

Un repas du soir plus copieux qu'ordinaire

Le soir, je mange ordinairement très light, autant pour des questions de diététique que de sommeil. J'ai fait une exception hier soir car un ami de longue date est passé à la maison. Philippe est autant amateur de vins que de gastronomie – mais contrairement...

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18 mai 2021

Déconfinement en beauté !

Notre "petite bande" s'est réunie hier pour fêter de multiples anniversaires dans la famille d'Olivier C. C'est donc ce dernier qui s'est mis aux fourneaux pour préparer ce beau repas. Comme celui-ci a repris certaines de mes recettes, y a comme un air...

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4 mai 2021

Un repas très végétal !

Le premier repas post-confinement s'est fait sous le signe de la végétalité. Cela se ressent dès l'assiette de l'apéro, même si elle cache bien son jeu : sous la coque orange pâle finement craquante, on découvre un foie gras fondant aux fruits de la passion....

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29 mars 2021

Premier repas (étoilé) en terrasse

J'ai été invité ce dimanche par des clients devenus des amis. Ce sont eux qui m'avait mis en relation il y a deux ans avec le chef Philippe Redon qui fut longtemps le seul étoilé de Limoges. Ce qui explique pourquoi je le retrouve aujourd'hui au fourneau...

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