A boire et à manger

Comme pour ma recette de gâteau précédent, je me suis inspiré d'une recette d'Un jour une recette. Comme d'hab', j'ai changé 2-3 trucs, dont le format, car ce ce qui m'interesse est d'avoir un format individuel.  J'avais testé une première fois avec l'huile d'olive, mais je trouvais que ça écrasait un peu trop le cacao. J'ai donc mis à la place de l'huile de noisette (mais vous pouvez aussi mettre une huile plus neutre – tournesol, pépins de raisin...). Et la prochaine fois, je crois que je tenterai de remplacer l'eau par du... [Lire la suite]

  Depuis début février, je suis "assigné à domicile" pour cause de bras cassé. Aujourd'hui, il va mieux, merci. Mais il y a encore un sacré boulot pour retrouver toute sa force et sa mobilité. Depuis plusieurs années, je me suis fixé une règle de conduite : dégustant pas mal de vins au travail, je me suis interdit d'en boire à la maison lorsque je suis seul, histoire de ne pas tomber dans l'alcoolisme – la tentation est grande, disposant au bureau de nombreuses bouteilles entâmées. Jusqu'il y a deux mois, cela me faisait... [Lire la suite]

Alors que nombre de pâtissiers tentent sans arrêt d'innover, il vaut peut-être le coût d'explorer le patrimoine français en la matière. Comme souvent, ce sont les étrangers qui viennent au secours. Ainsi Kathy, une "vlogueuse"anglaise que je suis depuis plusieurs années sur youtube, a sorti le Cambacérès de l'oubli, appeler aussi gâteau des trois-frères. Sa recette diffère légèrement de l'original, tout comme la mienne nous diffère légèrement de la sienne Je vous mets ses ingrédients, et vous indique ensuite par quoi je les ai... [Lire la suite]