A boire et à manger

En tant que fans inconditionnels de Pascal Barbot, nous envisagions depuis un certain temps  de rendre visite à son mentor : Alain Passard. En 3-4 ans, son menu déjeuner est passé de 120 à 175 €.  Il était temps d'y aller si nous ne voulions pas dépenser un pognon de dingue, dixit Manu.  Nous voyons enfin en vrai cette fameuse salle Art déco et ses bacchanales en cristal  signées  Lalique.  Pour l'apérifif et le début du repas, nous choisissons dans la carte des vins le Riesling Trocken 2017 de... [Lire la suite]