A boire et à manger

Pour le deuxième plat de ce repas 100 % végétal, j'ai repris en partie une recette que j'avais publiée  en 2015. Il y a tout de même quelques changements.  En fait, le chou-fleur va être utilisé de 4 façons différentes La tige principale et les tiges secondaires vont servir à créer des "faux grains de riz". Je les ai faits cuire à la poêle dans un peu de beurre – à température modérée pour qu'ils ne colorent pas –  jusqu'à ce qu'ils commencer à devenir tendres – sans être mous. Les placer dans une boite hermétique... [Lire la suite]