A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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19 août 2017

Bruges, ma (très très) belle

   Oui, normalement, c'est Bruxelles ma belle. Mais si ce compliment sied à la capitale belge, y a pas de raison que Bruges ne le mérite pas. On peut même dire dire qu'elle est très très belle. Cela fait déjà plusieurs années que j'envisageais d'y aller, mais je ne me voyais pas m'y promener sans une personne qui connaisse bien la ville et m'y initie. Lorsque Vincianne et Isabelle m'ont proposé de m'accompagner, ça a été un grand OUI !  Nous y sommes allés en train : la gare est proche de la vieille ville, et ça... [Lire la suite]
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18 août 2017

Repas inoubliable à la Menuiserie

Ce repas au restaurant La Menuiserie est le dernier repas d'une semaine de folie organisée par l'ami Ludovic avec qui je viens de franchir le demi-siècle. On peut parler sans hésiter de bouquet final : je croyais avoir bu durant ces derniers jours tout ce dont rêve un amateur de vins. J'avais déjà commencé à établir une hiérarchie parmi les merveilles que j'avais dégustées. Eh bien celle-ci est complètement bouleversée. En l'espace de quelques heures, des quilles magnifiques vont se succèder, d'une beauté plus irréelle l'une que... [Lire la suite]
13 août 2017

Horizontale rive gauche 1989

Cette horizontale que nous offre l'ami Ludovic, cela faisait un an que je l'attendais. Elle nous avait été promise lors de la verticale 1986 réalisée en août 2016. Cette fois-ci, nous allons nous concentrer sur la rive gauche, car il y a déjà beaucoup à faire – 14 vins. Il seront dégustés appellation par appellation. Les six vins de Pauillac seront servis à l'aveugle, histoire de voir si les 1ers crus réussissent à se différencier des 2èmes. Les bouteilles ont été ouvertes juste avant le repas. Cette fois-ci, je ne prépare pas le... [Lire la suite]
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11 août 2017

On n'a pas tous les jours 50 ans

Cette fois, ce n'est pas une blague. C'est aujourd'hui que je franchis le demi-siècle. Deux jours après le repas évoqué ICI, nous nous retrouvons en petit comité (4 personnes) au Rythme du Rail pour fêter ce passage de la cinquantaine : évidemment Ludovic né 1h30 avant moi, ainsi que Didier et Bernard. Même si j'aime la main à la pâte en cuisine, c'est agréable parfois de se mettre les pieds sous la table et de profiter du moment présent. Chacun a apporté une, deux, ou ... quatre bouteilles, accompagnées par un menu imaginé par Rudy... [Lire la suite]
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07 août 2017

On n'a pas tous les jour (presque) 50 ans...

Mon ami Ludo et moi allons avoir 50 ans le 8 août prochain. Afin que tous nos amis puissent être présents, nous l'avons fêté deux jours plus tôt, le dimanche. Comme les deux années précédentes, nous nous sommes répartis les tâches : Ludo amène les vins. Je prépare le repas. Et nous n'envisageons pas d'inverser les rôles : je pense que tout le monde y perdrait ;-)  La voiture chargée de matériel et de victuailles, je suis arrivé à Liège le vendredi. J'ai finalisé les courses avec Ludo le samedi matin, puis je suis parti en... [Lire la suite]
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