A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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20 mai 2017

AT : une cuisine sans compromission

Comme chaque année, notre petite bande limousine débarque à la capitale pour tester quelques restaurants dans la capitale. Un choix toujours cruel car l'offre est pléthorique et de grande qualité. Après de longs échanges, nous finissons par tomber d'accord sur 3 A : l'Agrume, AT et l'Astrance. Pour démarrer, je vais vous parler d'AT, car c'est le plus détonnant de tous. AT, ce sont les initiales de Atsushi Tanaka, un chef japonais qui a travaillé chez Gagnaire et dans d'autres grandes tables européennes. Il en résulte une cuisine... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 mai 2017

Retour dans le Bordelais, jour 3 : pomerol

Nous démarrons notre journée pomerolaise au Château le Gay : celui-ci avait connu son "heure de gloire" en 2004 avec le film Mondovino où l'on voyait Michel Rolland conseiller Catherine Péré-Vergé, sa propriétaire. Comme beaucoup d'autres passages dans ce film, c'était une vision très biaisiée de la réalité. En fait, Catherine Péré-Vergé n'est pas la proprio décollée de toute réalité qu'elle paraît être. Elle a acheté près de 20 ans plus tôt le Château Montviel (1985) où elle a beaucoup donné de sa personne  pour en faire un... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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