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A boire et à manger
30 août 2015

Avec l'Air du temps, on aime plusss !!!

Avec l'Air du temps, on aime plusss !!!
Lorsque j'avais lu le compte-rendu des membres de LPV Brabant-Wallon à l'Air du temps, cela m'avait donné sacrément envie de participer à l'une de ces sessions gastronomico-oenologiques. Comme je me rendais en Belgique durant la première quinzaine d'août,...
25 août 2015

Mon Aix est sublime, forcément sublime

Mon Aix est sublime, forcément sublime
Même si ma semaine belge a été beaucoup consacrée aux agapes,j'étais aussi très intéressé de mieux connaître la région. J'ai visité Liège avec des Liégeois amoureux de leur ville. Il me fallait visiter aussi la partie la plus orientale de la Belgique,...
22 août 2015

Ma mission du jour : accompagner des grands vins

Ma mission du jour : accompagner des grands vins
Cela faisait des années que j'étais en contact avec Olivier grâce au forum LPV. La vie faisant bien les choses, il habite lui aussi près de Liège. Lorsque nous discutons de la forme que peut prendre notre rencontre, je lui propose de venir faire le chef...
21 août 2015

Une soirée chez la stagiaire

Une soirée chez la stagiaire
Tout le monde connaît #lastagiaire . Ses poses très recherchées dans des cartons ou devant un pied de vigne sont vite devenues mythiques. Aussi, lorsque je suis allé en Belgique, je l'ai contactée pour la rencontrer en vrai. Elle m'a répondu OK. Faut...
19 août 2015

Liège, ça t'en bouche un coin !

Liège, ça t'en bouche un coin !
Liège n'est pas une ville comme les autres. Elle fut durant des siècles une principauté rattachée au Saint-Empire germanique. Puis fut libéré des Princes-Evêques par les troupes révolutionnaires françaises une première fois en 1792 puis en 1795. L'ancien...
19 août 2015

Feuilletes au bacon au parmesan

Feuilletes au bacon au parmesan
Cette recette fera partie des plus courtes du blog. L'avantage du bacon belge est qu'il est rectangulaire (alors qu'en France, il est surtout rond). Il suffit donc de placer côte à côte des tranches de bacon sur de la pâte feuilletée étalée. De saupoudrer...
15 août 2015

Repas de NOS anniversaires

Repas de NOS anniversaires
Cette année, c'est dans une belle maison de campagne située au nord-est de la Belgique que j'ai fêté NOS anniversaires. Je dis NOS, car j'ai découvert lors de mes périples bordelais avec mes amis belges que l'un deux était né le même jour et la même année...
A boire et à manger
A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
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