
J'ai passé le week-end qui a suivi ma semaine bordelaise à Monbazillac chez Claudie et Bruno Bilancini, propriétaires du Château Tirecul la Gravière (où j'ai travaillé en 2008-2009). Je leur avais proposé de "jouer à Top Chef" à un seul candidat (t'es sûr de gagner) : j'ai un panier imposé et je dois faire avec. Pas le droit d'aller faire des courses pour le compléter ;-)
J'avais donc :
- une botte d'asperges vertes
- une grosse pintade fermière
- du parmesan
- des noisettes
- des framboises
-...
[Lire la suite]