A boire et à manger

Il faisait alors un temps d'été à Limoges. Dans ces circonstances, quoi de meilleur qu'une entrée fraîche et digeste ? Pour cela, l'Italie a beaucoup à nous apporter, car elle propose des produits goûteux qui ne nécessitent pas des heures de préparation pour se régaler.  La farce  Chaque élément a été taillé en petite brunoise. Il y a (pour une douzaine de rouleaux) : - 2 petites courgettes - 30 g de parmesan - 5 tomates séchées confites à l'huile - 2 piquillos (je sais, c'est espagnol) - 2 anchois à l'huile - 10... [Lire la suite]

Oui, cela n'était jamais arrivé de ne pas écrire sur ce blog pendant un mois, mais j'estime que le silence vaut mieux que de poster des billets sans intérêt. Il y en a suffisamment dans la blogosphère culinaire sans que j'y ajoute ma contribution.  Un ami de Brive est passé l'autre jour nous voir à notre entrepôt de Vins étonnants. Je lui ai donc proposé (ainsi qu'à mon employeur préféré) de venir déjeuner à la maison. L'exploit était de proposer un repas élaboré tout en travaillant jusqu'à 12h30, sans qu'il y ait trop de... [Lire la suite]