A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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11 août 2013

Mon repas d'anniversaire

Foie gras & aiguillettes de canard fumés à la fève tonka, Chou rouge mariné au vinaigre de framboise, pain d'épices & bacon croustillants avec un Dom Ruinart 1990 Brochette de ris d'agneau au pamplemousse confit & yuzu, Champignons crémés aux agrumes avec un Montlouis Rémus Plus 2002 de Jacky Blot Rouget cuilt à l'unilatéral, croustillant de parmesan, Vrai faux risotto nero aux légumes croquants avec un Barbera 2008 de Vajra Boeuf du Limousin en basse-température fumé au Havane, Pommes de terres... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 19:59 - Commentaires [5] - Permalien [#]