A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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02 janvier 2013

L'année finit ... et commence bien !

Pour passer le cap de la nouvelle année, je suis redescendu à Bergerac chez mes amis Christophe et Katia. J'avais amené la majeure partie des vins. J'ai fait les  courses le 31 avec Katia et je me suis mis au fourneau pour une petite série d'accords mets et vins. Foie gras mi-cuit à la noisette torréfiée, muscovado et épices grillés avec un Champagne Vintage 1998 de Pol Roger Huîtres de Normandie et Gillardeau avec un Chablis 1er Cru Vaucoupin de JP Grossot Saint-Jacques crues/mi-cuites et cuites aux noisettes ... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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