12 octobre 2012
Muffins au butternut et au chocolat noir
Ce n'est pas moi qui ai eu cette drôle d'idée de faire des muffins au butternut, mais le producteur de légumes (la recette était collée sur la courge). J'ai juste modifié 2-3 choses, car l'huile d'olive me dérangeait un peu (dans d'autres desserts, oui, mais là, non).
Les ingrédients :
160 g de chair de butternut (1/2 butternut moyen)
2 oeufs
100 g de purée d'amandes (magasin bio)
100 g de maïzena
70 g de farine
1 cuill à soupe de poudre à lever
125 g de sucre roux
50 g de chocolat noir haché grossièrement
Faire préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange mousse bien.
Ajouter les autres ingrédients un par un.
Mettre l'appareil dans des moules à muffins (une douzaine) rempli au 3/4.
Cuire 18/20 mn selon les fours.
Commentaires sur Muffins au butternut et au chocolat noir
- Miam, trop bon ^^
