A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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26 septembre 2012

Dukkah : the black version

  J'avais parlé de mon enthousiasme pour le Pharaon Dukkah de Thiercelin. Hélas, je commençais à en voir la fin. J'ai donc décidé d'en faire moi-même, à ma sauce. J'ai fait la check-list des ingrédients pour voir si j'avais ça en "boutique". - sésame doré -> j'ai du sésame noir - cumin -> j'ai le fabuleux cumin torréfié de Ducros - coriandre -> j'ai de la coriandre bio d'Arcadie - noisette -> j'ai des graines de courges que j'ai fait grillé la veille - piment -> j'en ai plein, mais ça ne m'intéresse pas... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 23:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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