A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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14 septembre 2012

Chutney à l'abricot, ou lorsqu'un accord met et vin vous balade entre la Géorgie et l'Arménie

Comme presque chaque jour, j'ai un devoir à faire à la maison. Là, c'était de goûter un vin blanc géorgien, et d'imaginer ce qui pourrait bien aller avec. La Géorgie, il ne faut pas s'imaginer que c'est un pays style nouveau monde qui s'est mis à la viticulture après la chute de l'Empire soviétique. Que non. C'est plutôt notre mère à tous, amateurs de vin. Le berceau de notre bonne vieille vigne. Si nous pouvons être fiers de la petite centaine de cépages que nous avons – grosso modo – en France, nous sommes des petits rigolos par... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 22:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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