30 novembre 2011
Quand la Corse et le Japon s'unissent pour le meilleur : fiadone au yuzu
Il y a cinq ans, j'avais proposé sur ce blog une recette de fiadone, ces gâteaux corses à base de brocciu et de citron. Je l'ai refaite le week-end dernier, à un ingrédient près : j'ai mis une cuiller à soupe de yuzu en pâte (remplaçable par de la marmelade de clémentine ... corse!). Le résultat obtenu était différent de la première fois : un peu moins présentable, mais très bon toutefois ! Et s'améliorant beaucoup au bout d'une journée ou deux. Faut résister, je sais...
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Commentaires
Cela me plaît bien ! Je crois que je vais en préparer pour l'apéro qui vient ! (une cinquantaine de personnes au moins !). Merci de nous souffler d'aussi jolies idées !
et tu le trouves où, le yuzu en pâte stp ? j'adore le fiadone, je suis fan de yuzu... j'ai bien acheté du jus de yuzu chez Kyoko à Paris mais pas vu de pâte...
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