31 août 2011
Fouassier : on s'en sert plutôt 12 fouas qu'une ;o)

28 août 2011
Sorbet de petits pois à la menthe, écume de jambon

25 août 2011
Balade estivale à Yport ... où je rencontre une star (?) à l'insu de mon plein gré

24 août 2011
L'innovation que tout le monde attendait !

22 août 2011
Carpaccio multicolore de courgette et d'agneau ... et un Saint-Chinian !

20 août 2011
Mangue, crabe et Riesling GC : un mariage à trois des plus heureux !

18 août 2011
Sous un voile croquant au céleri, des ris de veaux aux morilles

16 août 2011
"Minestrone" à la mangue et à l'ananas, sorbet aux fruits de la Passion

14 août 2011
Boeuf fumé au Tarry Souchong, sauce au cassis, girolles et purée de céleri fumée

12 août 2011
Sous une terre provençale, un agneau basse température aux aubergines
