30 juillet 2011
"Risotto" crémeux au sarrasin et champignons, écume à la noisette (sans gluten)

27 juillet 2011
Le mauvais cholesterol n'est pas une fatalité !

26 juillet 2011
Mini quatre-quarts au yuzu (sans gluten ni lactose)

22 juillet 2011
Mas Becha, un Roussillon famillier

16 juillet 2011
Un excellent repas doublé d'une belle rencontre

13 juillet 2011
Le doux son du doudouk (ou la découverte de Levon Minassian)
En rentrant dimanche dernier de Saint-Emilion, j'écoutais France-Inter, et je suis tombé sur l'émission Au temps pour moi. Ce fut une heure de bonheur total en compagnie de Michael Lonsdale qui évoquait son passé à travers les musiques qui l'avaient ému (vous pouvez l'écouter et la réécouter ICI). Toutes les musiques étaient très belles, mais il y en a eu une qui m'a plus marqué que les autres, c'est les quelques dizaines de secondes consacrées à Levon Minassian, dont je n'avais jamais entendu parler. J'ai failli en pleurer... [Lire la suite]
11 juillet 2011
Saint-Emilion : la magie opère toujours (photographies)

03 juillet 2011
Mon programme de "vacances" (à Saint-Emilion)

01 juillet 2011
Capsul'in : un peu moins pire que Ne-Cap
