08 juin 2011
Flan aux cerises (sans gluten ni lactose)
En ce moment, j'ai une grosse envie d'abricots, mais ceux que j'ai trouvés pour l'instant ne m'ont pas emballé. Du coup, je me suis rabattu sur la cerise, qui elle, est très bonne. J'en ai fait un dessert relativement light, pouvant être consommé par les personnes intolérantes au gluten et/ou au lactose.
Il faut :
75 cl de lait de soja
2 oeufs entier + 2 jaunes
130 g de sucre roux
60 g de maïzena
30 g de purée d'amande blanche
1 cuill à café d'huile d'amandon de pruneau (ou d'extrait d'amande amère)
1 gousse de vanille
300g... [Lire la suite]
