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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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18 février 2011

Greenpan : y a comme un souci :o(

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Je fais suite à mon achat d'une Greenpan évoqué ICI, à l'époque où tout allait dans le meilleur des mondes...

J'ai mis longtemps à me décider à écrire cet article, car ce n'est jamais de bon cœur que l'on dit du mal d'un produit. Il faut penser à ceux qui l'ont conçu, l'ont fabriqué, etc... Mais à un moment donné, il faut dire honnêtement les choses : les promesses ne sont pas tenues alors que le coût est beaucoup plus élevé qu'une poêle ordinaire.

Mes soucis ont mis plus de temps à se déclarer que certains, probablement parce que j'utilise uniquement l'induction. Mais au bout d'un mois ou deux, les aliments se sont mis à accrocher, même en présence d'un film de matière grasse (si j'en met pas mal, ça va mieux, mais bon, c'est pas la peine d'acheter une poêle à 40 € pour ce résultat). Je ne vous raconte même pas si je n'en mets pas du tout. 

Pas grand chose à redire sur le revêtement lui-même qui semble plus solide qu'une poêle téflon ordinaire. Il est quasiment lisse comme au premier jour. Là aussi, je suis apparemment chanceux. D'autres lecteurs ont eu plus de soucis...

Cet article résume bien les données du problème : il n' y a pas de miracle à attendre des différentes poêles technologiques. Rien ne vaut la bonne fonte, écologique, naturelle, et solide (à condition de ne pas les faire tomber par terre ou de les passer sous l'eau froide lorsqu'elles sont chaudes). La marque Skeppshult garantit ses poêles 25 ans ! C'est sûr que c'est pas donné (80-100 € la poêle) mais si c'est vraiment durable ... pourquoi pas ?

 



Commentaires sur Greenpan : y a comme un souci :o(

  • Connais-tu les poêles Cristel en inox ? J'ai les casseroles qui sont une merveille, garantie à vie, poignée amovible depuis une quinzaine d'années, comme neuve. J'ai renoncé aux poêles, vu le prix, et change mon téflon tous les deux ans pour 40 euros environ (tarif iliens). La fonte est trop lourde (pb de tendinites dues au chikungunya (les îles, encore) mais j'ai peur que les Cristel attachent ? Si tu as des infos je suis preneuse avant d'investir 100 euros.

    Posté par Boljo, 19 février 2011 à 00:15 | | Répondre
  • bonsoir,
    de mon expérience de près de 10 ans en gestion restauration collective, la matière préférée des chefs de cuisine que j'ai côtoyé reste l'inox.

    bien prendre un fond épais, une bonne marque (DeBuyer, cristel, beka par exemple pour usage domestique). les tarifs sont certes un peu élevé (il ne faut pas hésiter à comparer sur le net, il y a parfois des écarts monstrueux avec le détaillant local), mais j'ai vu des poêles, faitout et casseroles avoir plusieurs années d'usage intensif et être toujours aussi efficaces (DeBuyer, game pro). peut être pas aussi rondes, mais toujours bonnes à cuire.

    perso, j'essaye d'économiser pour m'équiper de la gamme twisty (debuyer) ou chef évolution (beka : fond 6mm, garanti 25 ans) : tarif modéré, et j'ai eu de bons échos, en plus, bon gain de place avec poignées amovibles. (cristel est trop cher pour mon budget)

    Posté par tetdampoul, 19 février 2011 à 01:50 | | Répondre
  • poeles

    Bonjour,
    Perso, j'ai opté pour les poêles mineral de De buyer en fer 99% que j'utilise pour saisir mes viandes. Ces poêles ont un très bon rendement. J'ai aussi le pack twisty en casseroles, j'en suis satisfait.

    Posté par seb, 19 février 2011 à 07:57 | | Répondre
  • J'ai vécu la même déception et j'ai donc remisé ma greenpan pour en revenir au bon vieux téflon (a changer régulièrement mais vu les prix..) et a de l'inox bien épais (lagostina fiveplye) pour saisir.

    Posté par Pascal, 19 février 2011 à 08:13 | | Répondre
  • Poêles

    Bonjour,
    Ma batterie de casseroles, poêles inclues est de la marque suisse "NSN". 25 de loyaux et bons services. Je ne changerais pour rien au monde! Quand au prix, je ne m'en souviens plus, mais à l'époque elles n'étaient pas bon marché. Tout inox. Fond épais. En plus, les poêles ont cette particularité de ne pas avoir un intérieur lisse.
    Pas le même résultat que Teflon, mais elles découragent sensiblement l'adhésion des aliments lors de leurs cuisson.
    Bon W.E. à tous

    Posté par damienne, 19 février 2011 à 09:49 | | Répondre
  • J'utilise deux poêles à revêtement céramique depuis bientôt deux mois , l'une Greenpan , l'autre Beka , sans aucun problème : leur surface est aussi lisse qu'une peau de bébé .A la différence de Bernard , j'utilise toujours une (très!)petite quantité de matière grasse- huile d'olive , beurre clarifié ,et même un essai récent avec Fruit d'or proactiv !-soit apliquée au pinceau , soit directement sur la pièce à saisir : la réaction de Maillard s'opère mieux , et il n'y a pas de phénomène " d'accroche" au fond de l'ustensile , ce qui est toujours la cause d'une" fuite" de jus .Je crois qu'il faut choisir le type de matériau en fonction du résultat recherché : les matériaux antiadhésifs sont parfaits pour limiter la quantité de graisse à utiliser , mais donnent très peu de sucs de cuisson.L'inox , la fonte sont pratiquement inaltérables , donnent un bon "jus", mais nécéssitent l'emploi d'une plus grande quantité de matière grasse.Quant au téflon , il est bon marché , certes , mais les particules libérées à la longue ne sont pas innofensives pour la santé .A chacun de choisir , en fonction de son budget , du résultat à obtenir , et de la manière dont on est concerné par sa santé et celle de la planète

    Posté par Rolin jean-charl, 19 février 2011 à 14:13 | | Répondre
  • oups ! un "p" de "appliqué" a dû glisser sur le fond de la pôele ! mille excuses !

    Posté par Rolin jean-charl, 19 février 2011 à 14:14 | | Répondre
  • Très bon marché, très écologiques et ne collent pas : les poêles en fer que l'on culotte et qui durent réellement toute une vie, et même plusieurs générations ! Moi je les ai adoptées depuis 20 ans, aucun problème, ça n'attache toujours pas !
    Et la matière grasse utilisée, me direz-vous ? On la laisse au fond de la poêle, on n'est pas obligés de la verser dans l'assiette !
    Pour info :
    http://dumieletdusel.canalblog.com/archives/2010/01/12/16489771.html

    Posté par Marie-Claire, 20 février 2011 à 12:26 | | Répondre
  • Félicitations pour l'honneur sur la page d'accueil de canalblog.
    Karim

    Posté par Bakrim76, 20 février 2011 à 15:09 | | Répondre
  • Même déception pour moi concernant la marque Aubecq, dans leur gamme Evergreen en céramique. Assez cher, 66€ la poêle 28cm, je trouve qu'il faut mettre beaucoup de matière grasse pour ne pas qu'elle attache et encore, la photo de votre blog est toute aussi significative chez moi. Je crois que je vais en acheter chez Casa car j'ai découvert l'existence d'une gamme céramique à des prix ultra-raisonnables(34€ la poêle de 28cm). En revanche, je me suis équipée de moules en céramique de la marque Beka et je dois dire que j'en suis très, très satisfaite avec une utilisation hebdomadaire depuis un an, ils n'ont pas bougé. En tout cas, j'ai exclu le
    Téflon de ma cuisine.

    Posté par kempers, 20 février 2011 à 15:24 | | Répondre
  • Très déçue de Greenpan également...Je pensais revenir au teflon mais les autres commentaires me donnent de nouvelles pistes )

    Posté par snoop, 20 février 2011 à 21:30 | | Répondre
  • This is really looking very much great ..

    Posté par Fast food places, 25 février 2011 à 06:49 | | Répondre
  • Poêle GreenPan

    Bonjour,

    J'ai une poêle GreenPan Thermolon professionnelle de la série Rotterdam depuis 6 mois, et je ne rencontre aucun problème.
    J'utilise cette poêle au quotidien sur un piano gaz et je mets peu ou pas de matière grasse. Elle n'attache pas du tout. Le revêtement a
    toujours l'air neuf. J'utilise son étui de protection pour le stockage.

    Je pense en acheter une autre et une sauteuse.

    Posté par alain64, 11 mai 2011 à 12:19 | | Répondre
  • green pan

    C est de la grosse ........de !!!

    MAIL ecris a GREEN PAN avec des Photos à l'appuis


    bonjour

    Je vous écris car je suis vraiment furieux contre vos poêles que j'ai acheté un prix de dingue!!!! , pour qu 'ensuite, je me rends bien compte qu'elles accrochent comme jamais j'ai pus voir en cuisine
    même pour faire une simple galette ; voyez comme elle arrive dans l'assiette un vieux tas de bouffe avec un oeuf . c'est honteux de vendre ces poeles !
    J'habite le Pouliguen , et je compte bien vous faire une super PUb
    et ne me dites pas de mettre du beurre , je suis en Bretagne!!

    Posté par quellien, 31 décembre 2011 à 13:43 | | Répondre
  • Info

    Bonjour,

    J'ai contacté info@green-pan.com pour mes poêles et ils ont été incroyables. En discutant de mon problème d'anti adhérance, ils ont directement trouvé le problème et m'en envoyé des éponges en mélamine afin (éponge blanche) et je n'ai plus aucun problème.
    Un ami, lui s'est fait remplacé ses poêles gratuitement. Visiblement il y avait un défaut.
    Tout dépend du cas je pense en tout cas cela montre qu'ils sont au taquet pour aider le consommateur. Toutes marques a un % d'erreur...

    GreenPan J'adore ! A conseiller !

    Posté par Jean renard, 05 juillet 2012 à 09:34 | | Répondre
  • Je confirme l'arnaque ! Renseignez-vous avant d'acheter un chat dans un sac...

    En complément à ce commentaire et à plusieurs questions posées par d'autres utilisateurs, vous vous rendrez compte par vous même que les commentaires enthousiastes sont le fait de nouveaux achats. Mais après 6 mois, ou un an, les poêles Greenpan sont complètement griffées et brulées. On les voit en effet beaucoup dans les émissions genre "Master Top Chef Star de la Bouffe", effet marketing oblige, mais ils ne vont jamais les montrer 6 mois plus tard.

    Un peu de bon sens également : vous verrez par vous même que dans les rayons des magasins, les poêles en céramique Greenpan sont désormais suremballées et surprotégées. Pourquoi ? Parce que les fonds des anciens modèles étaient déjà griffés et la peinture extérieure partait déjà dès le magasin! Mauvais genre ...

    Je vous conseille par ailleurs de lire l'article suivant sur la marque Greenpan, et la réponse officielle de la marque suite au défauts signalés : http://belgemalin.blogspot.be/2012/11/larnaque-des-poeles-en-ceramique.html

    Lisez également les commentaires des gens sur Amazon. C'est consternant.
    http://www.amazon.fr/product-reviews/B00127P4QA/?_encoding=UTF8&camp=1642&creative=19458&linkCode=ur2&showViewpoints=1&tag=bert126-21

    Posté par b126, 12 janvier 2013 à 11:04 | | Répondre
  • Dure de vie moyenne 3 mois pour une poêle ... Consternant et malgré une garantie de 2 ans ..... Il y a comme un soucis

    Posté par Dejean, 21 janvier 2014 à 23:31 | | Répondre
  • Même problème rencontré...je dirais même que ce sont les poêles les plus collantes et difficiles à nettoyer que j'ai jamais eues. Très déçue de ce produit.

    Posté par Citron, 15 novembre 2014 à 19:57 | | Répondre
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