A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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02 janvier 2011

Mon repas de la Saint-Sylvestre (ou mon come-back en cuisine)

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C'est dans cette belle maison en bois que j'ai franchi le seuil de la nouvelle année. Avec une mission qui ne me déplaisait pas : préparer le repas. Une partie des ingrédients étaient fournie, et j'en apporté quelques autres pour compléter.

J'ai donc cuisiné entre 18h et 22h, retrouvant des sensations perdues. Autant je devais me forcer pour le faire juste pour moi, autant le faire pour les autres m'a procuré beaucoup de plaisir.

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Rouleaux de Saint-Jacques au parmesan et prosciuotto 

(un classique de la maison, mais ici sans truffe blanche)

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avec un blanc de noirs de Benoît Lahaye

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Saint-Jacques juste saisies au beurre

(toujours avec le champagne)

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Gambas géantes et "paillasson" de patate douce

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avec Hegoxuri d'Arretxea (superbe !)

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Roulé de suprêmes de pintade aux champignons

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avec un Pomerol la Conseillante 1983

(loin d'être en bout de course...)

Puis du Saint Nectaire avec ...

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Roc de Cambes 2006 

(encore dans une gangue boisée)

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Mousse "light" au chocolat et framboise

avec un Banyuls ...

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et un Maury !

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Une très belle soirée dans une ambiance chaleureuse !

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Merci à Catherine et Jean-Jacques !



Commentaires sur Mon repas de la Saint-Sylvestre (ou mon come-back en cuisine)

    magnifique ce repas, et que dire des vins qui l'accompagnait..
    surement une superbe soirée...
    bonne année à toi...

    Posté par mamieconte, 02 janvier 2011 à 08:57 | | Répondre
  • Au moins

    Fin de la cuisine à 22h. Sieste à 22h30, réveil à minuit pour la bise puis redodo jusqu'au lendemain pour rerepas?

    Catherine et Jean Jacques auront-ils également la chance de se tapper ton déménagement aussi?

    Oussama loin des yeux, loindu cœur.

    Posté par Oussama, 02 janvier 2011 à 11:42 | | Répondre
  • un repas bien sympathique pour changer d'année !!
    bises

    Posté par cecile, 02 janvier 2011 à 13:30 | | Répondre
  • Bonne année, Éric.
    Le SO sans toi a été bizarre

    Posté par maloud, 03 janvier 2011 à 23:21 | | Répondre
  • eh bien si tu veux, pour noël, je t'offre une invitation à venir cuisiner chez moi... mais c'est vraiment juste pr te faire plaisir hihi !

    Posté par cé., 04 janvier 2011 à 17:25 | | Répondre
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