07 décembre 2010
Recettes de Noël : mes meilleures entrées (chaudes)
Ces best-of me donnent l'occasion d'avoir un regard rétrospectif sur mon "oeuvre" passée, et j'avoue que non seulement je n'en ai pas honte ; plutôt limite intimidé, me demandant si je vais encore pouvoir créer de nouvelles recettes. Pour l'instant, je ne m'en sens pas vraiment la force... Mais bon, je connais mon aptitude au rebondissement et n'angoisse pas plus que ça ;o)
Foie gras poêlé aux trois rhubarbes
Foie gras pané au pain d'épices, velouté aux figues
Capuccino au foie gras et morilles, éclats de Saint-Jacques
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