08 novembre 2010
Crème "Mont-blanc" au potimarron & fève tonka
Ne vous précipitez dans le magasin le plus proche pour trouver cette nouvelle saveur de la célèbre crème dessert. C'est en fait du home made qui permettra de faire manger en douceur à vos chérubins l'un de ces satanés 5 légumes par jour.
Il n'y a besoin pour cela que de deux ingrédients : un potimarron et une boîte de lait concentré sucré (j'ai pris du Régilait lait entier). A cela, si vous en avez, vous pouvez ajouter un peu de fève tonka. Car entre le potimarron et cette épice, c'est un vrai mariage d'amour.
Il suffit de couper le potimarron (1kg) en morceaux grossiers (sans l'éplucher) en enlevant la partie "empépinée". De le cuire à la vapeur environ 25-30 mn. Puis de le mixer très finement avec 250g de lait concentré (et une demi-fève tonka). Et c'est fini.
Bon, perso, je n'ai pas amené mon mixer en Normandie, donc j'en ai ch... un peu plus. Il a fallu que je passe tout à la passoire fine. Mais ça en valait la peine : c'est absolument délicieux. Il a fallu que je me retienne de tout manger d'un coup. C'est assurément moins calorique qu'une crème dessert classique, mais tout de même, faut pas abuser...
Commentaires sur Crème "Mont-blanc" au potimarron & fève tonka
- je ne sais pas si j'aimerai mais la couleur et la brillance sont attirantes !
- Mont Blanc??? Marque???Il y a quelques jours on pouvait lire que notre gourou culinaire pouvait se venter de ne JAMAIS faire comme tout ces bobos qui achétent des marques et qui payent la publicité de masse de ces dernières. Et pourtant Regilait en est une non??? Je me rapelle d'ailleurs de leur pub: "regilait, regilait, léger léger, au petit déjeuner"...Ça me fait plaisir, je vois que je ne suis pas le seul bobo sur cette planette...
- 1) Je n'ai pas trouvé de lait concentré sous marque distributeur. Si j'ai précisé ici Régilait, c'est que le Gloria a un goût et une couleur très différent (limite caramélisé).
2) C'est facile de balancer des vannes sans révéler son identité et plus que douteux d'utiliser le pseudo oussama
(
3) j'ai peu de mal à comprendre votre acharnement à mon encontre. Il y a plein de blogueurs qui rêveraient d'avoir des lecteurs supplémentaires. Je ne vous retiens vraiment pas...
4) faites un blog vous-même. Je me ferai un plaisir de le lire et de voir votre aptitude à innover et toujours être intéressant. - Comment n'avais-je pas pensé à cette crème, moi qui suis super fan de potimarron !!!
C'est sûr, je vais essayer cette recette prochainement.
j'utiliserai le lait concentré de la marque que je trouverai car ici, chez moi, dans un trou perdu, je n'aurai pas le choix !! Mais ça tu le sais puisque tu es venu jusqu'ici ;o) - par quoi remplacer la feve tonka?Bonjour Eric,
Moi non plus je n'aurai pas le choix, mais ce n'est pas grave, car ici en Thailande le lait concentré est hyper populaire, c'est marrant car il y a 2 semaines, j'ai galéré pour trouver du lait concentré non-sucré, car en Asie les gens adorent le sucre!!!
La boite de lait concentré sans-sucre, que m'avait aide a trouver une sympathique vendeuse thaïe, a laquelle j'avais raconté que je ne pouvais absolument pas consommer de sucre, raison médicale.
Ce petit mensonge, c'est révélé a demi payant, le lait concentré est seulement "un peu" sucré!!!
Par contre, je ne pourrai pas trouver de fève tonka ici, par quoi est ce que je peux la remplacer? de la vanille?
Merci d'avance
