A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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03 novembre 2010

"Tortilla de patatas y jamon" : la version que Ferran Adria aurait voulu inventée

Cela faisait une quinzaine de jours que j'avais acheté des oeufs et que je ne m'en servais pas. Il faut dire que mes deux expériences avec la gazinière m'ont calmé (dessus pas cuit, dessous cramé) : je n'ose plus faire de gâteaux. J'attendrai de récupérer mon four civilisé... Alors que faire des oeufs ?  Omelette ou oeufs sur le plat, pourquoi pas, mais ça ne fait pas un méga article sur le blog :o( Il fallait trouver quelque chose de plus audacieux. J'ai eu l'idée de faire un pendant sucré à la recette de biscuits "écume" à... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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