A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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05 octobre 2010

Biscuit "écume" à la cacahuète

Cela faisait une éternité que je rêvais de faire cette recette inspirée de Ferran Adria. Sauf qu'elle ne pouvait se faire qu'au micro-ondes ... et que je n'en avais jamais eu à disposition jusqu'à maintenant. Il se trouve qu'il y en a un dans mon "meublé normand". Du coup, j'ai sauté sur l'occasion, comme si j'allais en partir dans quelques jours... J'ai à peu près suivi la recette, sauf que n'ayant pas de mixer, j'ai remplacé les cacahuètes par du beurre de cacahuètes Ethiquable (97 % de cacahuètes). Il faut donc : 75 g de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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