A boire et à manger

Le petit village de Monestier situé au sud-ouest de Bergerac (proche de la frontière bordelaise) a la chance de posséder plusieurs vignerons de talents. J'en ai visité deux avant-hier qui sont aussi éloignés philosophiquement  qu'ils sont proches physiquement (moins d'un kilomètre). D'un côté le châtelain : Monestier la Tour, dont j'ai déjà parlé ICI. Une trentaine d'hectares de vignes, un cadre qui en impose, des installations "nickel" (enfin inox, plutôt). L'approche à la vigne se veut traditionnelle et respectueuse... [Lire la suite]