A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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11 septembre 2010

Le coupable s'appelle Cruscana !

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Les lecteurs qui désespèrent de ne voir aucune recette apparaître dans ce blog peuvent envoyer leur réclamation et autres lettres de menace à Knud Hays Thøgersen. C'est en effet de sa faute si je ne cuisine plus puisqu'il a déjà fait tout le travail !

Je vous explique : début août, je suis contacté par le sus-nommé parce que mon blog lui a tapé dans l'oeil. Il dirige la société Jouneau, qui importe des produits de la mer du Danemark, et fabrique des préparations à base de légumes sous la marque Cruscana. Il désire me rencontrer afin que nous discutions d'une éventuelle collaboration, que ce soit sur le net ou dans la vraie vie. Etant alors à la recherche d'un travail, je ne dis pas non. Et quelques jours plus tard, Knud arrive à Bergerac !

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Nous déjeunons ensemble dans un restaurant du centre-ville et discutons deux bonnes heures autour d'un bon repas. Sur l'intérêt d'un blog, d'ateliers de cuisine, d'animations... Puis nous allons à sa voiture afin qu'il me donne quelques échantillons.

Quelques, c'est une façon de parler : il y a des dizaines de barquettes de toute sorte. Dips, tapenades, rillettes de thon, caviar d'aubergines, purées de légumes, beurre de crustacés, de saumon, etc, etc... 

Ces barquettes de 100g peuvent tout aussi bien servir à faire des tartines (enfin, canapé quand on est chic) que comme ingrédient d'une sauce ou de tout autre plat. C'est goûtu, pratique, avec un couvercle qui permet de les garder quelques jours au frigo (non ouvert, ça se garde plusieurs mois).

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Pas grand chose à dire, si ce n'est que les produits vont de "bon" à "très bon". J'aime beaucoup les RiletThons, la tapenade verte, le caviar d'aubergine. Moins le "dip à l'ail et fines herbes". En tout cas, un mois plus tard, je suis loin d'avoir écoulé le stock, et tout ce que vous voyez sur la photo est plein (et je n'ai pas tout mis).

Et puis ? Ben, je sais pas. Knud ne m'a jamais recontacté pour me demander des nouvelles de ses produits ou pour me proposer un job. En tout cas, j'ai tous les jours une bonne raison de penser à lui 

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En changeant de sujet, vous pouvez vous rendre ICI 

pour une critique de notre livre by Olif.



Commentaires sur Le coupable s'appelle Cruscana !

  • "En tout cas, j'ai tous les jours une bonne raison de penser à lui "...... et lui, de profiter d'une publicité gratuite!

    Bon W.E.!

    Posté par damienne, 11 septembre 2010 à 08:59 | | Répondre
  • Dear Sirs,

    ZT Kruszwica (ztkruszwica.pl) is the company owned by American company Bunge (Bunge.com).
    We are the market leader in oils, fats and margarines in polish market (B2C). All the details you will find in our web sides.

    We sell our products to all main chains of Hypermarkets, supermarkets and discounters.
    We are looking products which can extend out offer to consumers. I have done the a print screens of the products which looks interested for us. We are interested and looking for vegetable spreads and soups (ready to eat, not in powder). We have some marketing ideas for the product but currently we haven't production possibilities. But such a kind of product can utilize our distributions possibilities and diversify our portfolio. We found in your portfolio a selection of products fit to our ideas. Could you complete the selection of products you can produce?

    What information we need:
    - what tastes / recipes you have now
    - types of packaging (glass jars, PET jars if possible, PP containers)
    - portion for each type of packaging
    - shelf life depends of pack type and storage requirements
    - possibility of produce a small quantities for consumer tests (quantity?)
    - minimal regular production for each tastes
    - price offer

    I think at this stage we would like to check current products. As a starting point to verify our preferences before any recipe modification.
    My proposal is - to send us the spreads, tapenade and pestos you currently produce for our draft marketing evaluation, internally.
    We will check and choose which ones suits our polish preferences the best and thand we will deiscuss possible modiffication in the recipe.

    does it possible to send us by one jar / cup of each taste / variant ? In regular packs you produce to minimalize the costs at this stage.
    We will taste it and will discuss with you next steps.
    -----------------------------------------------------
    kind regards

    Rafal Golec
    Group Brand Manager
    Rafal.Golec@bunge.com

    ZT Kruszwica S.A.
    Marketing & Sales Office
    17 Stycznia str., 45 B
    02-146 Warsaw
    t: +48 22 335 67 28
    m: +48 502 410 575

    Posté par Rafal Golec, 02 juillet 2013 à 14:55 | | Répondre
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