
C'est une assiette "pop" que je vous propose ce jour, 100% légumes, ou presque. Elle remplacera avec bonheur le gaspacho qui, perso, me gave grave. Et comme c'est l'été et qu'il fait beau (enfin !), la couleur est de mise, et pourquoi pas ce bel orange qui fut tellement tendance dans les années 70 ?
Le velouté
Trop facile, et rapide
Dans un mixer, vous mettez
6 jeunes courgettes non épluchées cuites 10mn à la vapeur
5 gousses d'ail cuites le même temps dans le cuit-vapeur
30cl de l'eau de cuisson (qui était dans le...
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