A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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17 mai 2010

Tendrons de veau à l'indienne (yaourth/curry) & achard de patate douce et courgette

J'étais à la recherche d'inspiration devant un étal de viande lorsque mes yeux sont tombés sur des tendrons de veau. Il m'est revenu alors en mémoire une recette de l'ami Estèbe qui m'avait donné bien envie à sa lecture (et fait sourire par la même occasion). J'ai fait à quelque chose près la même chose : - préparé une marinade avec 1 yaourt, 1 cuill à soupe de curry, 2 cm de racine de gingembre rapé, 1 trait de jus de citron, une pincée de sel, 1 pincée de semoule d'ail. - mis à mariner deux heures mes tendrons dans cette... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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