A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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02 mai 2010

Foie gras poêlé aux trois rhubarbes (en voile, compotée et poêlée) : gé-nial !

Lorsque j'ai vu cette recette sur cuisinerenligne, je me suis tout de suite dit : "je veux la faire ! ". Le jour même, mon amie Véro m'appelle pour évoquer les plats que nous ferons ensemble ce week-end (je suis invité dans sa maison familiale des Landes). Et elle me parle de foie gras. "J'ai une recette" lui dis-je. Et me voilà à la recherche de rhubarbe fraîche...J'en trouve au magasin Grand frais  de Bergerac, décidément bien achalandé.Première opération : le voile de rhubarbeJ'ai pris la moitié des rhubarbes (500 g environ)... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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