A boire et à manger

Bon allez, je me dis que ce n'est pas trop tard : je publie maintenant mon post de demain, histoire que vous ayez le temps de préparer la recette en temps voulu (les cuissons sont souvent longues...). Voici mon best of de recettes d'agneau ; Agneau confit à l'aubergine Souris d'agneau laquées à l'orange et massalé Selle d'agneau farcie aux pesto et pignons Gigot de 14 heures confit au Monbazillac Agneau de 14 heures, purée à l'olive et tomates confites Nem d'agneau aux parfums de garrigue Epaule d'agneau à la... [Lire la suite]

Je trahis un peu l'ordre de mon récit  de voyage, mais il faut alterner les sujets du blog, et une recette de poisson me paraît la bienvenue. N'ayez pas honte d'ignorer que la mostelle est un poisson ; je ne le savais pas jusqu'il y a 15 jours. J'ai fait connaissance avec lui en allant au marché avec mon ami Laurent. Ce dernier m'a demandé si je connaissais. Je lui répondu par la négative. Et nous en avons donc pris deux beaux filets (pour 3, c'était largement suffisant). Laurent avait suggéré une cuisson en papillote. Ainsi... [Lire la suite]

Ca a commencé par un lien envoyé par Marie. Je suis allé voir par curiosité, et je suis tombé sur ceci : FRANCK LEPAGE - LANGUE DE BOIS Ce Franck Lepage m'ayant beaucoup intrigué, je suis allé voir le site de la SCOP (coopérative d'éducation populaire) dont il est l'un des créateurs, le Pavé. On peut y trouver deux videos de ce que Franck Lepage appelle des conférences gesticulées (il s'explique d'ailleurs dans la première du sens de cette formule). La première traite de l'histoire de la Culture en France (c'est... [Lire la suite]

Je suis monté l'espace d'une journée dans cette ville royale afin de faire connaissance avec des personnes qui y montent un projet intéressant (je vous dis pas quoi exactement : faudrait pas qu'on leur pique leur idée). Nous avons juste fait un tour dans le "quartier en plein devenir de la ville" puis j'ai été invité à déjeuner chez l'une des personnes en question, amateur de vin et de bonne chère. Oui, je sais, j'ai le pifomètre pour les repérer, ceux-là ;o) Pendant que Nicolas s'active en cuisine, je bois avec un plaisir non... [Lire la suite]