08 février 2010
Trompettes aux girolles, morilles & poireau
Les trompettes sont des pâtes savoyardes aux girolles. Elles pourraient d'ailleurs s'appeler des girolles, car elles leur ressemblent bougrement. Ca faisait un petit bout de temps que je les avais achetées, et je suis retombé dessus en faisant mes cartons. Je me suis dit "allez, on finit le paquet, ce sera ça de moins à transporter". Et voilà pourquoi je les ai ressorties de l'obscurité du placard pour les mettre à la pleine lumière de mon blog.
La méthode de préparation s'est faite "à la fainéante". Estimant que le poireau émincé et les morilles déshydratées cuiraient à une vitesse similaire à celle des pâtes (9 mn), j'ai tout fait cuire en même temps dès que l'eau s'est mis à bouillir.
Il ne restait ensuite plus qu'à égoutter le tout, ajouter une noisette de beurre complétée d'un trait d'huile de noisette. Et le tour était joué. Une preuve de plus que la cuisine, c'est pas forcément compliqué...
Un vin ? Un chardonnay du Jura
PS : j'ai posté en oubliant de modifier l'heure d'envoi : pas de recette demain matin...
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Commentaires
Lentement tu t'approches de l'est
très belle idée cette assiette de pasta !!
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