04 février 2010
Crumble aux noix, pommes et raisins caramélisés
La dernière fois que j'avais fait un crumble, j'avais gardé une bonne partie de ma "croûte" dans un sachet sous-vide, histoire de l'utiliser plus tard (voir recette ICI).
Etant invité chez un ami dimanche dernier, j'ai proposé d'amener le dessert. Comme ma croûte était déjà faite, il ne me restait que la moitié du travail à faire.
La veille au soir, j'avais mis à tremper une bonne poignée de raisins secs dans un fond de pineau des Charentes. Mais un autre alcool (ou autre liquide) peut convenir. C'était... [Lire la suite]
