A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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14 janvier 2010

Lasagnes au chou frisé & confit de canard

En train de préparer mes cartons pour la Suisse, je suis tombé sur un pot de confit de canard maison. Ne me voyant pas l'embarquer au pays des Helvètes, je l'ai ouvert : il y avait 4 cuisses et 2 manchons. Il fallait que je trouve quelque chose d'original à faire. J'avais un chou frisé à utiliser. Ayant déjà pratiqué l'alliance entre ce légume et le confit (voir ci-dessous), je me suis dit "pourquoi pas ?" Nems de chou au confit de canard Le plus long a été de dépiauter mes morceaux confits. Tâche d'autant... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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