08 janvier 2010
Le millassou revisité : crumble au potimarron, pomme et orange, croûte de polenta
Jusqu'à maintenant, lorsque je voulais utiliser le potimarron en dessert, c'était millassou ou gâteau à la vapeur. Voici une alternative utilisant les composants principaux du millassou : potimarron et polenta. Je ne pourrais plus dire dans quel magazine j'ai feuilleté dernièrement, mais il proposait un crumble utilisant moitié farine de blé/moitié farine de maïs. Je n'ai pas de farine de maïs, mais je me suis dit que la polenta pourrait être intéressante, apportant un côté plus craquant. Comme je l'ai déjà expliqué à... [Lire la suite]
